Anisplätzchen
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 78gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 1.3gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 76gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 7gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 55Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 4.3Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Nein
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Anisplätzchen
- Wasser7,0g
- Ballaststoffe1,3g
- Kohlenhydrate78,0g
- Fett4,0g
- Protein9,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Niedrig
- Purin
- Niedrig
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Mäßig
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Niedrig
- Sulfat
- Niedrig
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Niedrig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Anisplätzchen sind typische deutsche Kekse, die 78 g Kohlenhydrate pro 100 g enthalten. Sie liefern nützliche Mineralien wie Eisen und Zink, sind jedoch nicht die beste Wahl für eine kohlenhydratarme Ernährung.
- Nettokohlenhydrate: 76.7 g
- Ballaststoffe: 1.3 g
- Glykämischer Index (GI): 55 (niedrig)
- Glykämische Last (GL): 4.3
- Natrium: 80 mg
Anisplätzchen sind absolut ungeeignet für eine ketogene Ernährung. Mit einem extrem hohen Kohlenhydratgehalt von 78 g pro 100 g überschreiten sie das tägliche Limit von 20 bis 50 g Netto-Kohlenhydraten bereits bei einer kleinen Verzehrmenge von kaum mehr als 25 g deutlich. Aufgrund der hohen Zucker- und Mehlkonzentration lösen sie eine starke Insulinausschüttung aus, die den Fettstoffwechsel sofort stoppt. Wenn Sie den Geschmack von Anis in einer Low-Carb-Küche suchen, empfehle ich stattdessen, Kekse aus Mandelmehl und einem ketogenen Süßungsmittel wie Erythrit selbst zu backen. So können Sie den typischen Weihnachtskeks-Genuss ohne die Kohlenhydratfalle genießen, ohne Ihren Ketose-Status zu gefährden.
Anisplätzchen besitzen einen glykämischen Index von 55, was vergleichbar mit dem Wert von langkörnigem Naturreis ist. Obwohl dieser Wert als moderat eingestuft wird, führt der hohe Anteil an raffiniertem Zucker und Weizenmehl zu einem spürbaren Anstieg des Blutzuckerspiegels. Da die glykämische Last mit 4,3 jedoch vergleichsweise gering ausfällt, wenn man lediglich ein einzelnes Gebäckstück verzehrt, bleibt die Insulinausschüttung bei kleinen Portionen überschaubar. Um den Anstieg des Blutzuckers noch weiter abzufedern, ist es ratsam, Anisplätzchen immer zusammen mit einer Quelle für gesundes Fett oder Protein, wie etwa einer Handvoll Nüssen, zu kombinieren.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 90
- Vitamin C
- 0
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.12
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 10g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 10
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 10g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Niedrig
- Laktose
- Spuren
- Gluten
- Mäßig
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 383 kcal |
| MagnesiumMineral | 10 |
| ProteinMakro | 9 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 90 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.12 |
| Vitamin CVitamin | 0 |
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Aktuelle Forschung
Wissenschaftliche Erkenntnisse zur kohlenhydratarmen und ketogenen Ernährung, täglich aktualisiert.
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