Chiasamen
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 4gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 34gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 0gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 0gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 1Glykämischer Index
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Chiasamen
- Wasser8,0g
- Ballaststoffe34,0g
- Kohlenhydrate4,0g
- Fett31,0g
- Protein19,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Niedrig
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Nicht vorhanden
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Hoch
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Chiasamen sind kleine, nährstoffreiche Samen aus Mexiko und Mittelamerika, reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und pflanzlichem Protein. Sie quellen in Flüssigkeit auf und bilden eine gelartige Konsistenz, wodurch sie sich ideal für Puddings, Smoothies oder als Ei-Ersatz beim Backen eignen. Chiasamen unterstützen die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Chiasamen sind mit etwa 4g verwertbaren Kohlenhydraten pro 100g hervorragend für eine ketogene Ernährung geeignet. Da der Großteil der enthaltenen Kohlenhydrate aus Ballaststoffen besteht, wirken sie sich kaum auf den Blutzuckerspiegel aus. Eine Portion von 20g Chiasamen, was etwa zwei Esslöffeln entspricht, schlägt mit weniger als 1g Netto-Kohlenhydraten zu Buche und lässt sich problemlos in den daily Keto-Plan integrieren. Sie eignen sich hervorragend für ein ketogenes Frühstück: Lassen Sie die Samen über Nacht in ungesüßter Mandelmilch quellen, um einen sättigenden Chia-Pudding zu kreieren. Alternativ lassen sie sich gemahlen wunderbar als Bindemittel in kohlenhydratarmen Keto-Broten oder als knuspriges Topping für Salate verwenden.
Chiasamen besitzen einen sehr niedrigen glykämischen Index, der fast bei null einzustufen ist, weshalb sie kaum einen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel ausüben. Da sie fast ausschließlich aus Ballaststoffen und gesunden Fetten bestehen, werden die enthaltenen Nährstoffe extrem langsam verdaut, was für einen stabilen und gleichmäßigen Glukosespiegel sorgt. Dieser Effekt unterstützt eine gute Insulinsensitivität enorm. Um den Stoffwechsel weiter zu entlasten, empfiehlt es sich, die Samen in Kombination mit hochwertigen Proteinen oder Fetten zu verzehren, wodurch die ohnehin schon geringe glykämische Wirkung noch weiter abgemildert wird.
- Nettokohlenhydrate: 0 g
- Ballaststoffe: 34 g
- Glykämischer Index (GI): 1 (niedrig)
- Natrium: 15 mg
- Magnesium: 335
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0
- Vitamin C
- 1
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.17
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 20g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 335
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 20g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Nicht vorhanden
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 439 kcal |
| MagnesiumMineral | 335 |
| ProteinMakro | 19 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.17 |
| Vitamin CVitamin | 1 |
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