Fischfrikadelle (gebraten)
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 11gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0.8gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 10gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 16gKohlenhydrate pro Portion
- GI-Schätzung
- Mittel (40-55)GI-Schätzung
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Niedrig in FODMAP
- Nein
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Fischfrikadelle (gebraten)
- Wasser62,0g
- Ballaststoffe0,8g
- Kohlenhydrate11,0g
- Fett8,0g
- Protein15,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Niedrig
- Purin
- Mäßig
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Hoch
- Oxalat
- Nicht vorhanden
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Niedrig
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Niedrig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Fischfrikadellen bieten eine moderate Menge an Kalzium (55 mg) und Natrium (550 mg) und sind eine fettarme Option, besonders im Vergleich zu anderen gebratenen Lebensmitteln. Fischfrikadellen enthalten 11 g Kohlenhydrate pro 100 g und können in begrenzten Mengen Teil einer kohlenhydratarmen Diät sein.
- Nettokohlenhydrate: 10.2 g
- Ballaststoffe: 0.8 g
- Natrium: 550 mg
Mit einem Kohlenhydratgehalt von 11 g pro 100 g ist die klassische gebratene Fischfrikadelle für eine strikte ketogene Diät nicht geeignet. Da die tägliche Grenze oft bei 20 bis 50 g Netto-Kohlenhydraten liegt, würde bereits eine einzige Portion von 150 g über 16 g Kohlenhydrate liefern und damit einen Großteil Ihres Tagesbudgets beanspruchen. Sollten Sie sich dennoch für den Verzehr entscheiden, beschränken Sie sich auf maximal 50 g Portionen, um den Stoffwechsel nicht unnötig zu belasten. Als ketogene Alternative empfiehlt es sich, Fischfrikadellen zu Hause ohne Paniermehl zuzubereiten und stattdessen mit gemahlenen Mandeln oder Flohsamenschalen zu panieren, um den Kohlenhydratanteil deutlich zu senken.
Obwohl für gebratene Fischfrikadellen kein offizieller glykämischer Index existiert, lässt ihre Zusammensetzung eine mittlere glykämische Wirkung vermuten. Da durch die Panade verarbeitete Kohlenhydrate enthalten sind, kann der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr schneller ansteigen als bei einer reinen Fischmahlzeit. Für eine bessere Blutzuckerkontrolle ist es daher ratsam, die Frikadellen nicht isoliert zu essen. Kombinieren Sie diese stattdessen mit einer Portion ballaststoffreichem Blattgemüse oder hochwertigen Fetten wie Kräuterbutter oder hausgemachter Mayonnaise, um den glykämischen Anstieg wirksam abzufedern und die Sättigung durch den Proteinanteil länger aufrechtzuerhalten.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 40
- Vitamin C
- 1
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.1
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 150g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 25
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 150g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Nicht vorhanden
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Mäßig
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Spuren
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal |
| MagnesiumMineral | 25 |
| ProteinMakro | 15 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 40 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.1 |
| Vitamin CVitamin | 1 |
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