Fruktose
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 99gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 99gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 5gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 100Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 5Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Nein
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Fruktose
- Wasser1,0g
- Ballaststoffe0,0g
- Kohlenhydrate99,0g
- Fett0,0g
- Protein0,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Sehr hoch
- Oxalat
- Nicht vorhanden
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Nicht vorhanden
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Fruktose ist eine Zuckerart, die in vielen Früchten und Süßungsmitteln vorkommt. Sie hat einen hohen glykämischen Index, was für eine kohlenhydratarme Ernährung weniger geeignet ist, da sie den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen kann.
- Nettokohlenhydrate: 99 g
- Glykämischer Index (GI): 100 (hoch)
- Glykämische Last (GL): 5
Mit einem extrem hohen Kohlenhydratgehalt von 99 g auf 100 g ist Fruktose für eine ketogene Ernährung absolut ungeeignet. Da das Ziel der Ketose darin besteht, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und die Insulinausschüttung zu minimieren, unterbricht die Zufuhr von reinem Fruchtzucker diesen Prozess sofort. Selbst kleinste Mengen, wie etwa ein Teelöffel (ca. 5 g), enthalten bereits 5 g verwertbare Kohlenhydrate, was bei einer strengen täglichen Grenze von 20–50 g den Spielraum für andere wertvolle Lebensmittel unnötig belastet. Achten Sie auf versteckte Fruktose in verarbeiteten Lebensmitteln und bevorzugen Sie als Süßungsalternativen stattdessen Erythrit oder Stevia, die den Stoffwechsel nicht negativ beeinflussen.
Fruktose erreicht einen glykämischen Index von 100, was vergleichbar mit der Wirkung von reiner Glukose auf den Körper ist. Auch wenn Fruktose zunächst einen anderen Stoffwechselweg nimmt, führt der hohe GI dazu, dass der Blutzuckerspiegel bei größerem Verzehr sehr schnell und stark ansteigt. Für Personen, die auf eine stabile Insulinausschüttung angewiesen sind, stellt dies eine erhebliche Belastung dar. Um Ihren Blutzuckerspiegel effektiv zu kontrollieren und starke Schwankungen nach dem Essen zu vermeiden, sollten Sie auf den Konsum von Fruktose als isoliertes Süßungsmittel vollständig verzichten und stattdessen Alternativen mit minimaler glykämischer Wirkung wählen.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0
- Vitamin C
- 0
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 5g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 0
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 5g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Hoch
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 396 kcal |
| MagnesiumMineral | 0 |
| ProteinMakro | 0 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0 |
| Vitamin CVitamin | 0 |
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