Hackbraten
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 5gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0.2gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 4gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 12gKohlenhydrate pro Portion
- GI-Schätzung
- Mittel (40-55)GI-Schätzung
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Hackbraten
- Wasser70,0g
- Ballaststoffe0,2g
- Kohlenhydrate5,0g
- Fett10,0g
- Protein13,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Mäßig
- Purin
- Mäßig
- Tyramin
- Mäßig
- FODMAP
- Mäßig
- Oxalat
- Nicht vorhanden
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Niedrig
- Nitrat
- Niedrig
- Antioxidantien
- Niedrig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Hackbraten bietet einen moderaten Nährstoffgehalt in Bezug auf Vitamine und Mineralien. Mit einem Kohlenhydratgehalt von 5 g pro 100 g passt er gut in eine kohlenhydratarme Ernährung.
- Nettokohlenhydrate: 4.8 g
- Ballaststoffe: 0.2 g
- Natrium: 290 mg
- Vitamin B2 (Riboflavin): 0.2
Mit einem Kohlenhydratgehalt von 5 g pro 100 g ist Hackbraten gut für eine ketogene Ernährung geeignet. Da er exakt an der Schwelle liegt, lässt er sich hervorragend in eine Low-Carb-Strategie integrieren. Eine Portion von 150 g Hackbraten enthält lediglich 7,5 g Kohlenhydrate und fügt sich somit problemlos in das tägliche Budget von 20 bis 50 g ein. Um den Kohlenhydratanteil weiter zu minimieren, sollte bei der Zubereitung auf klassische Semmelbrösel verzichtet und stattdessen Mandelmehl oder Flohsamenschalen verwendet werden. Als Beilage empfiehlt sich eine Portion gedünsteter Brokkoli oder ein frischer Blattsalat mit einem hochwertigen Olivenöl-Dressing.
Hackbraten weist einen moderaten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel auf, vergleichbar mit anderen proteinreichen Fleischgerichten, die durch ihre Nährstoffdichte eine langsame Verdaulichkeit bieten. Da die enthaltenen 5 g Kohlenhydrate pro 100 g meist aus Bindemitteln stammen, fällt der Anstieg des Blutzuckers sehr sanft und stetig aus, was dem Körper hilft, das Insulinaufkommen stabil zu halten. Für eine optimale glykämische Kontrolle ist es empfehlenswert, den Hackbraten mit ballaststoffreichem, grünem Gemüse zu kombinieren, da die enthaltenen Proteine und Fette die Aufnahme der Kohlenhydrate zusätzlich verlangsamen und somit den Blutzuckerspiegel schonen.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 40
- Vitamin C
- 1
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.15
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 250g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 15
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 250g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Nicht vorhanden
- Laktose
- Niedrig
- Gluten
- Niedrig
- Soja
- Spuren
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 163 kcal |
| MagnesiumMineral | 15 |
| ProteinMakro | 13 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 40 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.15 |
| Vitamin CVitamin | 1 |
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