Kabeljau
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 0gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 0gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 0gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämische Last
- 0Glykämische Last
- GI-Schätzung
- Niedrig (21-39)GI-Schätzung
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Ja
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Kabeljau
- Wasser80,0g
- Ballaststoffe0,0g
- Kohlenhydrate0,0g
- Fett1,0g
- Protein18,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Mäßig
- Purin
- Mäßig
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Nicht vorhanden
- Oxalat
- Nicht vorhanden
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Niedrig
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Mäßig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Kabeljau ist ein magerer Fisch mit nur 0,67 g Fett pro 100 g, was ihn ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung macht. Kabeljau enthält 0 g Kohlenhydrate pro 100 g und ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Protein, Phosphor, Kalium und Magnesium, die für die Unterstützung der Gesundheit und der Körperfunktionen entscheidend sind. Darüber hinaus liefert Kabeljau 18 g Protein pro 100 g.
- Nettokohlenhydrate: 0 g
- Natrium: 70 mg
Mit einem Gehalt von 0 g Kohlenhydraten pro 100 g ist Kabeljau hervorragend für eine strikte ketogene Ernährung geeignet. Da der Fisch keinerlei Kohlenhydrate liefert, bleibt er auch in größeren Mengen absolut ketokonform. Eine empfohlene Portion von 150 g bis 200 g deckt den Proteinbedarf ideal ab, ohne die tägliche Kohlenhydratgrenze zu beeinflussen. Da Kabeljau sehr fettarm ist, empfiehlt es sich, ihn in hochwertigem Olivenöl oder Butter zu braten, um das nötige Fettverhältnis für die Keto-Diät zu gewährleisten. Ein Spritzer Zitrone und frische Kräuter runden das Gericht geschmacklich perfekt ab, ohne das Nährstoffprofil negativ zu beeinflussen.
Kabeljau enthält keinerlei Kohlenhydrate, weshalb das Konzept des glykämischen Index bei diesem Lebensmittel nicht anwendbar ist. Da Fisch gänzlich frei von Zucker und Stärke ist, löst er nach dem Verzehr keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels aus und besitzt daher keinen messbaren GI-Wert. Diese Eigenschaft macht Kabeljau zu einer idealen Wahl für die stabile Blutzuckerkontrolle, da er die Insulinausschüttung nicht beeinflusst und somit auch bei einer gezielten Low-Carb- oder ketogenen Ernährungsweise bedenkenlos genossen werden kann.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 7
- Vitamin C
- 2
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.05
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 150g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 25
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 150g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Nicht vorhanden
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Spuren
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 76 kcal |
| MagnesiumMineral | 25 |
| ProteinMakro | 18 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 7 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.05 |
| Vitamin CVitamin | 2 |
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Aktuelle Forschung
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