Saure Sahne (Sauerrahm 10 % Fett)
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 3gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 3gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 0gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 35Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 0.2Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Saure Sahne (Sauerrahm 10 % Fett)
- Wasser82,0g
- Ballaststoffe0,0g
- Kohlenhydrate3,0g
- Fett10,0g
- Protein3,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Niedrig
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Hoch
- Oxalat
- Nicht vorhanden
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Nicht vorhanden
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Saure Sahne (Sauerrahm 10 % Fett) ist ein nährstoffreicher Topper mit wenig Kohlenhydraten und bietet eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Phosphor. Der glykämische Index von 35 ist vorteilhaft und macht Saure Sahne (Sauerrahm 10 % Fett) zu einer vielseitigen Option für kohlenhydratarme Ernährungspläne.
- Nettokohlenhydrate: 3 g
- Glykämischer Index (GI): 35 (niedrig)
- Glykämische Last (GL): 0.2
- Natrium: 40 mg
Mit nur 3 g Kohlenhydraten pro 100 g ist Saure Sahne mit 10 % Fett ideal für eine ketogene Ernährung geeignet. Da sie kaum Kohlenhydrate enthält, lässt sie sich problemlos in den täglichen Makro-Plan einbauen. Eine typische Portion von 30 bis 50 g liefert lediglich 0,9 bis 1,5 g Kohlenhydrate und ist somit perfekt als cremige Basis für Saucen oder als würziges Topping für Low-Carb-Gerichte geeignet. Versuchen Sie, saure Sahne unter kräftige Gemüsesuppen zu rühren, um eine sahnige Textur ohne zusätzlichen Zucker zu erhalten, oder nutzen Sie sie als Basis für ein schnelles Kräuterdressing zu frischen Blattsalaten.
Mit einem glykämischen Index von 35 liegt saure Sahne auf einem sehr niedrigen Niveau, vergleichbar mit einer kleinen Portion Beeren oder Nüssen. Da die glykämische Last mit einem Wert von nur 0,2 extrem gering ausfällt, hat der Verzehr praktisch keine nennenswerten Auswirkungen auf Ihren Blutzuckerspiegel. Dies ermöglicht eine sehr stabile Insulinausschüttung und macht das Lebensmittel zu einer ausgezeichneten Wahl für eine stoffwechsel-freundliche Ernährung. Um den ohnehin schon geringen Einfluss auf den Blutzucker weiter zu flankieren, empfiehlt es sich, die saure Sahne direkt in eine Mahlzeit einzubinden, die zudem weitere gesunde Fette und Proteine enthält.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 110
- Vitamin C
- 1
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.16
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 15g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 10
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 15g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Mäßig
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 115 kcal |
| MagnesiumMineral | 10 |
| ProteinMakro | 3 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 110 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.16 |
| Vitamin CVitamin | 1 |
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Aktuelle Forschung
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