Schokoladeneis
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 21gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 21gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 15gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 60Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 9.5Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Nein
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Schokoladeneis
- Wasser65,0g
- Ballaststoffe0,0g
- Kohlenhydrate21,0g
- Fett9,0g
- Protein4,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Sehr hoch
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Hoch
- Oxalat
- Nicht vorhanden
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Mäßig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Schokoladeneis ist ein beliebtes Dessert mit mäßigem Kalzium- und Phosphorgehalt, das jedoch einen hohen Zuckergehalt aufweist. Daher sollte Schokoladeneis in einer Low-Carb-Diät nur selten integriert werden und eignet sich besser als gelegentliche Leckerei.
- Nettokohlenhydrate: 21 g
- Glykämischer Index (GI): 60 (mittel)
- Glykämische Last (GL): 9.5
- Natrium: 50 mg
Mit einem hohen Kohlenhydratgehalt, der bei handelsüblichem Schokoladeneis meist deutlich über 20g pro 100g liegt, ist dieses Dessert für eine ketogene Diät absolut ungeeignet. Schon eine kleine Portion von 50g enthält weit mehr Kohlenhydrate als für eine tägliche ketogene Bilanz von 20g bis 50g sinnvoll ist, und würde die Ketose sofort unterbrechen. Wenn Sie auf den Eisgenuss nicht verzichten möchten, bereiten Sie ein eigenes Keto-Eis mit ungesüßtem Kakaopulver, Sahne und einem hochwertigen Erythrit- oder Stevia-Süßungsmittel zu. So senken Sie den Netto-Kohlenhydratgehalt effektiv unter 3g pro Portion und können den Schokoladengeschmack ohne Insulin-Spikes genießen.
Schokoladeneis weist einen moderaten glykämischen Index von 60 auf, was eine vergleichbare Wirkung auf den Blutzuckerspiegel hat wie beispielsweise ein Fruchtjoghurt mit Zuckerzusatz. Da der Zucker schnell ins Blut gelangt, steigt der Blutzuckerspiegel vergleichsweise zügig an, was insbesondere für Menschen mit einer gestörten Insulinsensitivität oder Typ-2-Diabetes eine Herausforderung darstellt. Wer den glykämischen Effekt beim Verzehr abmildern möchte, sollte Schokoladeneis nur in Kombination mit ballaststoffreichen Früchten oder einer proteinreichen Mahlzeit genießen, um die Glukoseaufnahme in den Blutkreislauf insgesamt zu verlangsamen.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 135
- Vitamin C
- 1
- Vitamin D
- 0
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.18
- Vitamin B12 (Cobalamin)
- 0
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 75g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 10
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 75g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Niedrig
- Laktose
- Hoch
- Gluten
- Niedrig
- Soja
- Niedrig
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
- Nachtschattengewächse
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 179 kcal |
| MagnesiumMineral | 10 |
| ProteinMakro | 4 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 135 |
| Vitamin B12 (Cobalamin)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.18 |
| Vitamin CVitamin | 1 |
| Vitamin DVitamin | 0 |
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