Spargel
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 2gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 1.3gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 0gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 5gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 15Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 0.8Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Spargel
- Wasser93,0g
- Ballaststoffe1,3g
- Kohlenhydrate2,0g
- Fett0,0g
- Protein2,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Nicht vorhanden
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Hoch
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Spargel ist bekannt für seinen niedrigen Kaloriengehalt und seine reichhaltige Nährstoffzusammensetzung. Der glykämische Index von Spargel beträgt 15, und die glykämische Last liegt bei 0,8. Das macht Spargel zu einer hervorragenden Wahl für kohlenhydratarme Diäten.
- Nettokohlenhydrate: 0.7 g
- Ballaststoffe: 1.3 g
- Glykämischer Index (GI): 15 (niedrig)
- Glykämische Last (GL): 0.8
- Natrium: 4 mg
- Vitamin C: 20
- Vitamin B2 (Riboflavin): 0.1
Ja, Spargel ist hervorragend für die ketogene Ernährung geeignet. Mit lediglich 2 g Kohlenhydraten pro 100 g ist er ein ideales Lebensmittel. Eine Portion von 250 g Spargel enthält somit nur etwa 5 g verwertbare Kohlenhydrate, was problemlos in das tägliche Limit von 20 bis 50 g passt. Wir empfehlen, den Spargel mit Olivenöl zu beträufeln oder mit einer großzügigen Portion hausgemachter Sauce Hollandaise zu servieren, um die Fettzufuhr zu maximieren. Auch in einer Pfanne mit etwas Butter und Knoblauch angebraten harmoniert er perfekt mit proteinreichen Gerichten wie Steak oder Lachs und unterstützt so optimal deine ketogenen Ziele.
Spargel weist einen äußerst niedrigen glykämischen Index von 15 auf, was vergleichbar mit der Wirkung von grünem Blattgemüse ist und den Blutzucker kaum beeinflusst. Da er zudem eine sehr geringe glykämische Last von 0,8 besitzt, führt der Verzehr zu keinem merklichen Anstieg des Insulinspiegels, was ihn zu einer exzellenten Wahl für eine stabile Blutzuckerkontrolle macht. Um den ohnehin schon geringen Effekt auf den Stoffwechsel noch weiter zu minimieren, kannst du ihn ideal mit hochwertigen Fetten wie Butter oder Olivenöl kombinieren, was die Sättigung fördert und das Energieniveau über den Tag hinweg stabil hält.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0
- Vitamin C
- 20
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.1
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 250g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 15
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 250g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 21 kcal |
| MagnesiumMineral | 15 |
| ProteinMakro | 2 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.1 |
| Vitamin CVitamin | 20 |
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