Spekulatius
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 58gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 2.4gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 55gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 29gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 55Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 16Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Nein
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Spekulatius
- Wasser5,0g
- Ballaststoffe2,4g
- Kohlenhydrate58,0g
- Fett25,0g
- Protein8,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Mäßig
- Purin
- Niedrig
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Hoch
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Mäßig
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Mäßig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Spekulatius ist ein beliebtes Weihnachtsgebäck, das 58 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Obwohl Spekulatius reich an Kohlenhydraten ist, liefert es auch wichtige Mineralien wie Phosphor und Zink in moderaten Mengen.
- Nettokohlenhydrate: 55.6 g
- Ballaststoffe: 2.4 g
- Glykämischer Index (GI): 55 (niedrig)
- Glykämische Last (GL): 16
- Natrium: 85 mg
Spekulatius ist für eine ketogene Ernährungsweise absolut ungeeignet. Mit einem Gehalt von 58 g Kohlenhydraten pro 100 g überschreitet bereits eine kleine Portion von nur 20 g fast das gesamte tägliche Limit für Kohlenhydrate in einer strengen ketogenen Diät. Da das Gebäck hauptsächlich aus Zucker und Weizenmehl besteht, löst es sofort eine starke Insulinausschüttung aus und beendet den Zustand der Ketose. Wer während der Weihnachtszeit nicht auf Genuss verzichten möchte, sollte zu ketogenen Alternativen mit Mandelmehl und Erythrit greifen. Finger weg von klassischem Spekulatius, wenn Sie Ihre Fettverbrennung nicht stoppen oder Ihren Blutzuckerspiegel unnötig belasten möchten.
Spekulatius besitzt mit einem Wert von 55 einen moderaten glykämischen Index, der mit dem von Vollkornprodukten oder bestimmtem Obst vergleichbar ist – allerdings bei deutlich höherer glykämischer Last. Da das Gebäck reich an Zucker ist, kann der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr dennoch sprunghaft ansteigen, was zu raschen Insulinschwankungen führt. Um diese Wirkung abzumildern, sollte man Spekulatius keinesfalls auf nüchternen Magen essen. Kombinieren Sie den Genuss stattdessen mit einer Portion zuckerfreiem Joghurt oder einer Handvoll Nüssen, um die Verdauung der enthaltenen Kohlenhydrate zu verlangsamen und den glykämischen Anstieg wirksam zu dämpfen.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 160
- Vitamin C
- 0.001
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.06
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 50g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 30
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 50g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Niedrig
- Gluten
- Hoch
- Soja
- Niedrig
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 497 kcal |
| MagnesiumMineral | 30 |
| ProteinMakro | 8 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 160 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.06 |
| Vitamin CVitamin | 0.001 |
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