Vanilleeis (mit Schokoladenhülle)
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 21gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 2.5gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 18gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 17gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 60Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 10.7Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Nein
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Vanilleeis (mit Schokoladenhülle)
- Wasser47,0g
- Ballaststoffe2,5g
- Kohlenhydrate21,0g
- Fett24,0g
- Protein3,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Sehr hoch
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Hoch
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Niedrig
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Niedrig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Vanilleeis (mit Schokoladenhülle) ist ein verführerisches Dessert, das einen hohen Zuckergehalt aufweist, was es für eine kohlenhydratarme Ernährung unpraktisch macht. Dennoch liefert Vanilleeis (mit Schokoladenhülle) einige wichtige Mineralstoffe, darunter Magnesium und Kalium.
- Nettokohlenhydrate: 18.5 g
- Ballaststoffe: 2.5 g
- Glykämischer Index (GI): 60 (mittel)
- Glykämische Last (GL): 10.7
- Natrium: 45 mg
- Vitamin A (Retinol): 165
Mit einem hohen Kohlenhydratgehalt, der weit über dem Grenzwert von 10g pro 100g liegt, ist konventionelles Vanilleeis mit Schokoladenhülle absolut nicht für eine ketogene Ernährung geeignet. Die Kombination aus Zucker und Stärke unterbricht die Ketose sofort. Selbst kleine Portionen wie ein Becher mit 50g enthalten bereits etwa 12-15g Zucker, was fast das gesamte Tagesbudget aufbraucht. Für eine ketogene Alternative sollten Sie auf selbstgemachtes Eis setzen, das mit Erythrit oder Stevia gesüßt ist. Verwenden Sie für die Hülle eine zuckerfreie Zartbitterschokolade mit mindestens 90% Kakaogehalt, um den Genuss ketokonform und blutzuckerschonend zu gestalten.
Vanilleeis mit Schokoladenhülle weist einen moderaten glykämischen Index von 60 auf, was vergleichbar mit langkörnigem weißen Reis ist. Da das Dessert jedoch reich an Haushaltszucker ist, führt es zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels, der den Insulinspiegel nach dem Verzehr stark in die Höhe treibt. Aufgrund der hohen glykämischen Last von 10,7 ist das Produkt für Menschen, die ihren Blutzucker stabil halten müssen, nicht empfehlenswert. Um den glykämischen Effekt bei gelegentlichem Konsum abzumildern, sollte das Eis idealerweise im Anschluss an eine ballaststoff- oder proteinreiche Mahlzeit genossen werden, um die Aufnahme des Zuckers etwas zu verlangsamen.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 165
- Vitamin C
- 1
- Vitamin D
- 0
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.09
- Vitamin B12 (Cobalamin)
- 0
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 85g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 55
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 85g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Niedrig
- Laktose
- Hoch
- Gluten
- Niedrig
- Soja
- Spuren
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
- Nachtschattengewächse
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 319 kcal |
| MagnesiumMineral | 55 |
| ProteinMakro | 3 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 165 |
| Vitamin B12 (Cobalamin)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.09 |
| Vitamin CVitamin | 1 |
| Vitamin DVitamin | 0 |
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