Vollkornzwieback
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 64gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 9gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 55gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 6gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 70Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 4.5Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Nein
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Vollkornzwieback
- Wasser6,0g
- Ballaststoffe9,0g
- Kohlenhydrate64,0g
- Fett6,0g
- Protein14,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Hoch
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Niedrig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Vollkornzwieback ist eine ballaststoffreiche Knabberei, die einen mäßigen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Vollkornzwieback enthält 64 g Kohlenhydrate pro 100 g, was bei einer Portionsgröße von 10 g eine glykämische Last von 4,5 zur Folge hat. Darüber hinaus ist Vollkornzwieback reich an wertvollen Mineralstoffen, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können.
- Nettokohlenhydrate: 55 g
- Ballaststoffe: 9 g
- Glykämischer Index (GI): 70 (mittel)
- Glykämische Last (GL): 4.5
- Natrium: 225 mg
Vollkornzwieback ist für eine ketogene Ernährung nicht geeignet. Mit einem hohen Kohlenhydratgehalt von 64 g pro 100 g überschreitet bereits eine einzige Scheibe die strengen Grenzen für eine kohlenhydratarme Diät, da diese meist auf maximal 20 bis 50 g Netto-Kohlenhydrate pro Tag ausgelegt ist. Selbst kleine Mengen von nur 10 g enthalten bereits so viele Kohlenhydrate, dass sie den Stoffwechsel aus der schützenden Ketose werfen können. Wenn Sie nach einer knusprigen Alternative suchen, greifen Sie lieber zu ketofreundlichen Crackern aus Leinsamen, Mandeln oder Kürbiskernen. Diese Optionen bieten einen ähnlichen Biss ohne den massiven Blutzuckeranstieg und passen problemlos in Ihren täglichen Makro-Plan.
Vollkornzwieback besitzt mit einem Wert von 70 einen vergleichsweise hohen glykämischen Index, der in einem ähnlichen Bereich wie bei manchen Weißbrotarten liegt. Da die Kohlenhydrate schnell in den Blutkreislauf gelangen, führt der Verzehr zu einem zügigen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Dies kann eine stärkere Insulinausschüttung provozieren, was für eine stabile Stoffwechsellage weniger ideal ist. Um den Anstieg der Blutglukose abzufedern, empfiehlt es sich, die Zwiebackscheibe stets mit einer gesunden Fettquelle wie Avocado-Creme oder hochwertiger Butter zu kombinieren, da die enthaltenen Fette die Verdauung verlangsamen und den glykämischen Effekt maßgeblich abmildern können.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0
- Vitamin C
- 0
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.6
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 10g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 180
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 10g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Niedrig
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Hoch
- Soja
- Spuren
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 384 kcal |
| MagnesiumMineral | 180 |
| ProteinMakro | 14 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.6 |
| Vitamin CVitamin | 0 |
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