Weißer Zucker
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 100gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 100gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 5gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 100Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 5Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Weißer Zucker
- Wasser0,0g
- Ballaststoffe0,0g
- Kohlenhydrate100,0g
- Fett0,0g
- Protein0,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Nicht vorhanden
- Oxalat
- Nicht vorhanden
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Nicht vorhanden
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Weißer Zucker ist eine extrem kohlenhydratreiche Quelle und wird hauptsächlich zum Süßen verwendet. Er hat einen niedrigen Beitrag zu Eisen (0,3 mg pro 100 g), was angesichts des allgemeinen Nährstoffgehalts überraschend ist.
- Nettokohlenhydrate: 100 g
- Glykämischer Index (GI): 100 (hoch)
- Glykämische Last (GL): 5
Weißer Zucker ist aufgrund seines extrem hohen Kohlenhydratgehalts von 100g pro 100g für eine ketogene Ernährung völlig ungeeignet. Da eine strikte ketogene Diät meist auf maximal 20 bis 50g Kohlenhydrate pro Tag begrenzt ist, würde bereits eine winzige Menge von nur 20g Zucker diesen Tagesrahmen fast vollständig ausschöpfen und den Ketosezustand sofort unterbrechen. Es gibt für weißen Zucker keine sichere Portionsgröße innerhalb einer Keto-Ernährung. Stattdessen sollten Sie auf kohlenhydratfreie Alternativen wie Erythrit oder Stevia zurückgreifen, um Speisen zu süßen, ohne den Insulinstoffwechsel durch reine Glukose oder Saccharose massiv zu belasten.
Weißer Zucker besitzt einen glykämischen Index von 100, was ihn zum Referenzpunkt für die schnellstmögliche Aufnahme von Glukose in das Blut macht. Im Vergleich dazu verursachen komplexe Kohlenhydrate deutlich flachere Kurven. Da dieser Wert das absolute Maximum darstellt, schießt Ihr Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr unmittelbar in die Höhe, was eine starke Insulinausschüttung erzwingt. Für eine stabile Blutzuckerkontrolle ist der Verzicht auf reinen Zucker daher essenziell, da er den Körper zu intensiven Stoffwechselschwankungen zwingt und keine lang anhaltende Energie liefert.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0
- Vitamin C
- 0
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 5g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 0
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 5g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Hoch
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 399 kcal |
| MagnesiumMineral | 0 |
| ProteinMakro | 0 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0 |
| Vitamin CVitamin | 0 |
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