Weizen (ganzes Korn)
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 60gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 13.3gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 46gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 12gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 45Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 5.4Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Weizen (ganzes Korn)
- Wasser12,0g
- Ballaststoffe13,3g
- Kohlenhydrate60,0g
- Fett2,0g
- Protein11,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Niedrig
- Purin
- Niedrig
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Mäßig
- Oxalat
- Mäßig
- Goitrogene
- Niedrig
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Hoch
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Mehr erfahren
Alle Ratgeber anzeigenErnahrungs-Quiz
Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Weizen (ganzes Korn) ist reich an Ballaststoffen und essentiellen Mineralien. Sein glykämischer Index von 45 macht Weizen (ganzes Korn) zu einer akzeptablen Wahl in einer kohlenhydratarmen Ernährung.
- Nettokohlenhydrate: 46.7 g
- Ballaststoffe: 13.3 g
- Glykämischer Index (GI): 45 (niedrig)
- Glykämische Last (GL): 5.4
- Natrium: 8 mg
Mit einem Netto-Kohlenhydratgehalt von etwa 46,7 g pro 100 g (nach Abzug der Ballaststoffe) ist ganzes Weizenkorn nicht für eine ketogene Ernährung geeignet. Die für diese Diät empfehlenswerte tägliche Obergrenze von 20 bis 50 g Kohlenhydraten würde bereits durch eine kleine Portion von 50 g Getreide fast vollständig ausgeschöpft. Eine Portion von nur 20 g, die unter 10 g Netto-Kohlenhydrate liefert, könnte allenfalls in eine stark gelockerte Low-Carb-Ernährung integriert werden. Wir empfehlen, bei einer strikten Keto-Diät auf ballaststoffreiche, aber kohlenhydratarme Alternativen wie Leinsamen oder Chiasamen auszuweichen, um den Stoffwechsel nicht aus der Ketose zu werfen.
Ganzes Weizenkorn besitzt einen glykämischen Index von 45 und liegt damit in einem ähnlichen Bereich wie Vollkornbrot. Da das Korn im Ganzen verzehrt wird, verdaut der Körper die enthaltenen Kohlenhydrate aufgrund der komplexen Struktur und des hohen Ballaststoffgehalts deutlich langsamer. Dies sorgt für einen moderaten und stetigen Anstieg des Blutzuckerspiegels, was vorteilhaft für eine langfristige Sättigung ist. Um den Anstieg des Glukosespiegels nach dem Verzehr noch weiter abzumildern, sollte das Getreide immer in Kombination mit hochwertigen Fetten oder Proteinquellen serviert werden.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0
- Vitamin C
- 0
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.09
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 20g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 100
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 20g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Hoch
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 324 kcal |
| MagnesiumMineral | 100 |
| ProteinMakro | 11 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.09 |
| Vitamin CVitamin | 0 |
Bleib auf dem Laufenden
Wöchentliche Tipps zu Low-Carb und Keto direkt in dein Postfach.
Getreide und Mehle
Andere Lebensmittel in
Aktuelle Forschung
Wissenschaftliche Erkenntnisse zur kohlenhydratarmen und ketogenen Ernährung, täglich aktualisiert.
Kohlenhydratarme Diäten bei Typ-2-Diabetes-Remission
Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Reduzierung von Kohlenhydraten, insbesondere in Kombination mit intermittierendem Fasten, die Blutzuckerkontrolle verbessern und bei einigen Typ-2-Diabetikern zu einer Remission führen kann. Dieser Ansatz bietet Hoffnung für das Krankheitsmanagement.
Übergewicht und Blutwerte sagen Herzkrankheitsrisiko voraus
Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Kombination bestimmter Blutzucker- und Fettwerte mit Übergewichtsmaßen das Risiko für Herzerkrankungen bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel besser vorhersagen kann. Die Berücksichtigung beider Faktoren könnte die Früherkennung verbessern.
Fettverbrennender Weg gibt Hinweise zu Gewicht und Temperatur
Wissenschaftler haben einen neuen Signalweg mit dem Hormon GDF15 identifiziert. Dieser Weg scheint vor Gewichtszunahme zu schützen und die Körpertemperatur bei Stress zu regulieren. Er könnte Einblicke in die Gewichts- und Energieverwaltung unseres Körpers geben.