Weizenvollkornbrot
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 41gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 7.5gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 33gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 20gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 40Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 8.2Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Nein
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Weizenvollkornbrot
- Wasser42,0g
- Ballaststoffe7,5g
- Kohlenhydrate41,0g
- Fett1,0g
- Protein8,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Niedrig
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Hoch
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Niedrig
- Sulfat
- Niedrig
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Mäßig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Weizenvollkornbrot bietet vielfältige gesundheitliche Vorteile dank seines hohen Ballaststoffgehalts und seiner Nährstoffe wie Magnesium und Phosphor. Der glykämische Index von 40 und die glykämische Last von 8,2 unterstützen eine stabile Blutzuckerkontrolle.
- Nettokohlenhydrate: 33.5 g
- Ballaststoffe: 7.5 g
- Glykämischer Index (GI): 40 (niedrig)
- Glykämische Last (GL): 8.2
- Natrium: 460 mg
Weizenvollkornbrot ist aufgrund seines hohen Gehalts an Kohlenhydraten von 41 g pro 100 g nicht für die ketogene Ernährung geeignet. Da eine Standard-Keto-Diät auf etwa 20 bis maximal 50 g Netto-Kohlenhydrate pro Tag basiert, würde bereits eine einzige Scheibe von etwa 50 g mit circa 20 g Kohlenhydraten das tägliche Limit nahezu ausschöpfen. Wer sich ketogen ernährt, sollte daher vollständig auf Weizenvollkornprodukte verzichten. Als Alternative empfehlen sich Low-Carb-Brote auf Basis von Leinsamen, Mandelmehl oder Flohsamenschalen, die Sie mit etwas Kräuterbutter oder Avocado belegen können, um gesundes Fett ohne den Anstieg des Blutzuckerspiegels zu genießen.
Weizenvollkornbrot weist mit einem Wert von 40 einen vergleichsweise niedrigen glykämischen Index auf, der somit deutlich unter dem von klassischem Weißbrot liegt. Dies führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr nur langsam und gleichmäßig ansteigt, was eine vorteilhafte Wahl für eine stabile Blutzuckerkontrolle im Alltag darstellt. Da die glykämische Last bei lediglich 8,2 liegt, eignet sich das Brot gut für eine bewusste Ernährung. Um den Anstieg des Blutzuckers noch weiter abzufedern, empfiehlt es sich, die Brotmahlzeit mit einer hochwertigen Proteinquelle oder gesunden Fetten zu kombinieren.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0
- Vitamin C
- 0
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.15
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 50g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 60
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 50g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Niedrig
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Hoch
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 215 kcal |
| MagnesiumMineral | 60 |
| ProteinMakro | 8 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.15 |
| Vitamin CVitamin | 0 |
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Brot und Brötchen
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