Wildreis
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 75gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 6.2gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 68gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 15gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 35Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 5.3Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Nein
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Wildreis
- Wasser1,0g
- Ballaststoffe6,2g
- Kohlenhydrate75,0g
- Fett1,0g
- Protein15,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Niedrig
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Mäßig
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Niedrig
- Sulfat
- Niedrig
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Mäßig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Wildreis ist reich an Kalium, Eisen und Magnesium und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Sein niedriger glykämischer Index von 35 und die glykämische Last von 5,3 machen Wildreis zu einer guten Wahl für Personen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten.
- Nettokohlenhydrate: 68.8 g
- Ballaststoffe: 6.2 g
- Glykämischer Index (GI): 35 (niedrig)
- Glykämische Last (GL): 5.3
- Natrium: 7 mg
Wildreis ist aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts von 75 g pro 100 g nicht für die ketogene Ernährung geeignet, da er das tägliche Limit von meist 20 bis 30 g Netto-Kohlenhydraten sofort überschreitet. Selbst kleine Portionen von nur 25 g Wildreis würden den täglichen Spielraum erheblich einschränken. Da eine strikte Ketose auf den Verzicht von Getreideprodukten basiert, ist Wildreis in diesem Kontext als ungeeignet einzustufen. Wenn Sie den nussigen Geschmack von Wildreis in Ihre Mahlzeiten integrieren möchten, sollten Sie auf Alternativen wie gekochten Blumenkohlreis zurückgreifen, der lediglich etwa 3 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g enthält und somit ketokonform zubereitet werden kann.
Wildreis weist einen niedrigen glykämischen Index von 35 auf, was sich mit dem vieler Hülsenfrüchte vergleichen lässt, jedoch eine deutlich geringere Wirkung auf den Blutzuckerspiegel hat. Dank dieser Eigenschaft steigt der Blutzucker nach dem Verzehr nur langsam und gleichmäßig an, wodurch extreme Ausschüttungen von Insulin vermieden werden. Dies macht das Getreide zu einer interessanten Wahl für eine bewusste Ernährung, bei der die Kontrolle der Blutzuckerantwort im Vordergrund steht. Um den ohnehin schon moderaten Einfluss auf den Stoffwechsel weiter zu optimieren, empfiehlt es sich, den Reis stets mit einer hochwertigen Proteinquelle oder gesunden Fetten zu kombinieren, da dies die Anstiegsrate der Glukose im Blut zusätzlich spürbar abflacht.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0
- Vitamin C
- 0
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.26
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 20g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 175
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 20g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 386 kcal |
| MagnesiumMineral | 175 |
| ProteinMakro | 15 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.26 |
| Vitamin CVitamin | 0 |
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Getreide und Mehle
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