Zwieback
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 73gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 3.5gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 69gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 7gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 70Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 5.1Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Nein
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Zwieback
- Wasser8,0g
- Ballaststoffe3,5g
- Kohlenhydrate73,0g
- Fett4,0g
- Protein10,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Niedrig
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Mäßig
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Niedrig
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Niedrig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Zwieback ist ein knuspriger Keks, der reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen ist. Er hat einen glykämischen Index (GI) von 70 und eine glykämische Last (GL) von 5,1, was bedeutet, dass er in moderater Menge genossen werden kann, jedoch weniger geeignet ist für kohlenhydratarme Diäten.
- Nettokohlenhydrate: 69.5 g
- Ballaststoffe: 3.5 g
- Glykämischer Index (GI): 70 (mittel)
- Glykämische Last (GL): 5.1
- Natrium: 260 mg
Mit einem hohen Kohlenhydratanteil von 73 g pro 100 g ist Zwieback für eine ketogene Ernährungsweise vollkommen ungeeignet. Da eine klassische Keto-Diät auf maximal 20 bis 50 g Kohlenhydrate am Tag begrenzt ist, würde bereits eine einzige Scheibe Zwieback (etwa 10 g) den Kohlenhydratbedarf erheblich belasten. Für Keto-Enthusiasten gibt es keine sichere Portionsgröße, da das Produkt fast ausschließlich aus schnell verdaulichen Kohlenhydraten besteht. Wer den knusprigen Charakter von Zwieback vermisst, sollte besser auf selbstgemachte Low-Carb-Cracker aus Leinsamen, Mandeln oder Flohsamenschalen zurückgreifen, die den Blutzuckerspiegel stabil halten und den ketogenen Stoffwechsel nicht unterbrechen.
Zwieback weist einen hohen glykämischen Index von 70 auf, was vergleichbar mit hellem Weißbrot ist und zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Obwohl die glykämische Last mit 5,1 pro Portion eher moderat ausfällt, bleibt der rasche Stoffwechselimpuls ein Nachteil für eine stabile Insulinantwort. Dies kann bei empfindlichen Personen zu schnellen Schwankungen der Energieversorgung führen. Wer den Blutzuckerspiegel dennoch besser kontrollieren möchte, sollte Zwieback idealerweise nicht pur verzehren, sondern stets mit hochwertigen Fetten wie Avocado oder Butter kombinieren oder mit Proteinquellen ergänzen, um den glykämischen Gesamteffekt der Mahlzeit zu verringern und die Aufnahme der Glukose in den Blutkreislauf zu verlangsamen.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0
- Vitamin C
- 0
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.07
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 10g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 15
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 10g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Hoch
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 375 kcal |
| MagnesiumMineral | 15 |
| ProteinMakro | 10 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.07 |
| Vitamin CVitamin | 0 |
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