Asperges
Vérification des glucides
- Glucides
- 2gGlucides
- Fibre
- 1.3gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 5gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 15Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.8Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Asperges
- Eau93,0g
- Fibre1,3g
- Glucides2,0g
- Lipides0,0g
- Protéine2,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Absent
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Absent
- FODMAP
- Absent
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Élevé
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Les asperges sont un légume à faible teneur en glucides (2 g pour 100 g) et en calories (21 kcal pour 100 g), ce qui en fait un choix parfait pour un régime cétogène ou faible en glucides. Elles offrent une quantité modérée de fibres (1,3 g pour 100 g) et apportent divers minéraux qui favorisent la santé globale.
- Glucides nets: 0.7 g
- Fibres: 1.3 g
- Indice glycémique (IG): 15 (faible)
- Charge glycémique (CG): 0.8
- Sodium: 4 mg
- Potassium: 200
Avec seulement 2 g de glucides nets pour 100 g, les asperges sont un pilier incontournable du régime cétogène. Leur faible teneur en glucides permet de les intégrer généreusement à vos repas sans risquer de rompre l'état de cétose. Une portion typique de 150 g ne représente que 3 g de glucides nets, s'inscrivant parfaitement dans une limite quotidienne de 20 à 50 g. Pour optimiser leur profil nutritionnel, cuisinez-les simplement à la vapeur avant de les faire revenir dans du beurre clarifié ou de l'huile d'olive avec un peu de fleur de sel. Elles constituent l'accompagnement idéal pour vos viandes et poissons gras.
Les asperges affichent un indice glycémique très bas de 15, une valeur nettement inférieure à celle de la plupart des légumes courants. Cette caractéristique signifie qu'elles n'induisent qu'une élévation minime et très lente de la glycémie, ce qui les rend parfaitement adaptées aux personnes soucieuses de leur sensibilité à l'insuline ou cherchant à éviter les pics de sucre sanguin. Pour maximiser cet effet protecteur, il est conseillé de les consommer accompagnées d'une source de lipides ou de protéines de qualité, ce qui ralentit encore davantage le processus digestif et assure une stabilité métabolique optimale tout au long de votre repas.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 10
- Calcium
- 25
- Potassium
- 200
- Magnésium
- 15
- Zinc
- 0.4
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 250g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 21 kcal |
| CalciumMinéral | 25 |
| MagnésiumMinéral | 15 |
| PotassiumMinéral | 200 |
| SodiumMinéral | 10 |
| ZincMinéral | 0.4 |
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