Brocoli
Vérification des glucides
- Glucides
- 3gGlucides
- Fibre
- 3gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 4gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 15Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.7Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Brocoli
- Eau88,0g
- Fibre3,0g
- Glucides3,0g
- Lipides0,0g
- Protéine4,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Faible
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Absent
- FODMAP
- Faible
- Oxalate
- Modéré
- Goitrogène
- Élevé
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Modéré
- Antioxydants
- Élevé
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Le brocoli est un légume crucifère qui combine peu de calories (34 kcal pour 100 g) et un indice glycémique de 15, idéal pour une alimentation pauvre en glucides. Les fibres sont de 3 g pour 100 g, ce qui en fait un choix nourrissant.
- Glucides nets: 0 g
- Fibres: 3 g
- Indice glycémique (IG): 15 (faible)
- Charge glycémique (CG): 0.7
- Sodium: 20 mg
- Potassium: 260
Avec seulement 3 g de glucides nets pour 100 g, le brocoli est un pilier incontournable du régime cétogène. Cette faible charge glucidique permet une intégration flexible dans vos repas sans risquer de sortir de l'état de cétose. Pour une portion typique, une assiette généreuse de 200 g ne vous apportera que 6 g de glucides nets, s'inscrivant parfaitement dans une limite quotidienne de 20 à 50 g. Pour optimiser vos apports en bonnes graisses, sautez vos bouquets de brocoli dans du beurre clarifié ou de l'huile d'olive avec des éclats d'amandes, ou nappez-les d'une sauce onctueuse au cheddar pour un accompagnement rassasiant et savoureux.
Le brocoli possède un indice glycémique très bas de 15, ce qui le classe parmi les aliments les plus stables pour le métabolisme. Contrairement aux produits transformés, sa consommation provoque une ascension quasi imperceptible de la glycémie, évitant ainsi tout pic d'insuline après le repas. Cette propriété en fait un allié précieux pour quiconque cherche à stabiliser durablement son énergie tout au long de la journée tout en améliorant sa sensibilité à l'insuline. Pour maximiser cet effet bénéfique et lisser davantage la réponse glycémique, n'hésitez pas à accompagner le brocoli de sources de protéines ou de lipides de qualité.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 50
- Calcium
- 60
- Potassium
- 260
- Magnésium
- 20
- Zinc
- 0.5
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 150g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 34 kcal |
| CalciumMinéral | 60 |
| MagnésiumMinéral | 20 |
| PotassiumMinéral | 260 |
| SodiumMinéral | 50 |
| ZincMinéral | 0.5 |
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