Bulbe de fenouil
Vérification des glucides
- Glucides
- 3gGlucides
- Fibre
- 2gFibre
- Glucides nets
- 1gGlucides nets
- Glucides par portion
- 3gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 15Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.5Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Non
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Bulbe de fenouil
- Eau92,0g
- Fibre2,0g
- Glucides3,0g
- Lipides0,0g
- Protéine1,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Absent
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Absent
- FODMAP
- Élevé
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Modéré
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Faible
- Antioxydants
- Élevé
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Le bulbe de fenouil est un légume croquant et parfumé, contenant 3,0 g de glucides pour 100 g, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation pauvre en glucides. Il constitue également une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux essentiels.
- Glucides nets: 1 g
- Fibres: 2 g
- Indice glycémique (IG): 15 (faible)
- Charge glycémique (CG): 0.5
- Sodium: 25 mg
- Potassium: 395
Avec seulement 3 g de glucides nets pour 100 g, le bulbe de fenouil est un légume parfaitement adapté au régime cétogène. Sa faible teneur en glucides permet de l'intégrer généreusement à vos repas sans risquer de rompre votre état de cétose. Une portion typique de 150 g, soit environ une moitié de bulbe moyen, n'apporte que 4,5 g de glucides nets, ce qui est idéal pour respecter vos macros quotidiennes. Pour le déguster, essayez de le trancher finement pour des salades croquantes, ou faites-le rôtir au four avec un filet d'huile d'olive et de la fleur de sel pour accompagner vos viandes grillées.
Le bulbe de fenouil affiche un indice glycémique très bas de 15, ce qui est bien inférieur à celui de la plupart des légumes racines. Cette valeur indique que sa consommation provoque une élévation quasi négligeable du taux de glucose sanguin, offrant un contrôle glycémique optimal. Sa charge glycémique minime permet de l'intégrer sans crainte aux régimes destinés aux personnes surveillant leur insuline. Pour maximiser cet effet protecteur, associez-le à des sources de lipides comme une vinaigrette à l'huile végétale ou quelques copeaux de parmesan, ce qui ralentira encore davantage l'absorption digestive.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 65
- Calcium
- 40
- Potassium
- 395
- Magnésium
- 10
- Zinc
- 0.2
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 100g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 23 kcal |
| CalciumMinéral | 40 |
| MagnésiumMinéral | 10 |
| PotassiumMinéral | 395 |
| SodiumMinéral | 65 |
| ZincMinéral | 0.2 |
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