Céleri
Vérification des glucides
- Glucides
- 2gGlucides
- Fibre
- 2.6gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 2gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 15Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.3Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Céleri
- Eau92,0g
- Fibre2,6g
- Glucides2,0g
- Lipides0,0g
- Protéine1,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Absent
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Absent
- FODMAP
- Absent
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Modéré
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
En savoir plus
Voir tous les guidesQuiz Nutrition
Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Le céleri est un légume croquant à faible teneur en glucides, riche en fibres (2,6 g) et bénéfique pour la santé digestive. Il constitue un excellent choix pour un régime pauvre en glucides, avec une teneur en calories de 20 kcal pour 100 g.
- Glucides nets: 0 g
- Fibres: 2.6 g
- Indice glycémique (IG): 15 (faible)
- Charge glycémique (CG): 0.3
- Sodium: 125 mg
- Potassium: 330
Avec seulement 2 g de glucides nets pour 100 g, le céleri est un choix exemplaire pour un régime cétogène strict. Sa teneur en fibres de 2,6 g contribue à une meilleure satiété sans perturber vos macros journalières. Une portion généreuse de 150 g ne représente que 3 g de glucides nets, s'intégrant parfaitement même lorsque votre limite est fixée à 20 g par jour. Utilisez les branches de céleri comme base croustillante pour remplacer vos craquelins en les tartinant de fromage à la crème aux herbes ou de beurre d'amande. Vous pouvez également les intégrer finement hachés dans vos poêlées de viande pour apporter de la fraîcheur et du volume sans alourdir l'apport glycémique.
Le céleri affiche un indice glycémique très bas de 15, ce qui le place parmi les légumes les plus neutres pour votre glycémie, bien en dessous de la plupart des légumes racines. Cette valeur indique une absence quasi totale d'impact sur votre taux de sucre sanguin, garantissant une stabilité hormonale optimale. Puisque sa charge glycémique est négligeable, le céleri est un allié précieux pour ceux qui cherchent à éviter les pics d'insuline. Pour maximiser cet effet protecteur lors d'un repas, n'hésitez pas à l'associer à de bonnes graisses comme une vinaigrette à l'huile d'olive ou une sauce onctueuse, ce qui ralentira davantage la digestion.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 320
- Calcium
- 80
- Potassium
- 330
- Magnésium
- 10
- Zinc
- 0.1
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 100g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 20 kcal |
| CalciumMinéral | 80 |
| MagnésiumMinéral | 10 |
| PotassiumMinéral | 330 |
| SodiumMinéral | 320 |
| ZincMinéral | 0.1 |
Restez informé
Conseils low-carb et keto chaque semaine directement dans votre boîte.
Légumes et produits à base de légumes
Autres aliments similaires
Dernières recherches
Études scientifiques sur la nutrition faible en glucides et cétogène, mises à jour quotidiennement.
Obésité et marqueurs sanguins prédisent le risque cardiaque
Une nouvelle recherche suggère que la combinaison de certaines mesures de glycémie et de lipides avec des mesures d'obésité peut mieux prédire le risque de maladie cardiaque chez les personnes souffrant d'hypercholestérolémie. Se concentrer sur les deux facteurs pourrait améliorer la détection précoce.
Régimes Faibles en Glucides pour la Rémission du Diabète de Type 2
De nouvelles recherches suggèrent que réduire les glucides, surtout avec le jeûne intermittent, peut améliorer le contrôle de la glycémie et mener à la rémission du diabète de type 2. Cette approche structurée offre de l'espoir pour gérer la maladie.
Voie Bruleuse de Graisse : Indices Poids et Température
Des scientifiques ont identifié une nouvelle voie de signalisation impliquant une hormone appelée GDF15. Cette voie semble aider à protéger contre la prise de poids et à maintenir la température corporelle lors de stress. Elle pourrait éclairer la gestion du poids et de l'énergie.