Chou de Savoie
Vérification des glucides
- Glucides
- 2gGlucides
- Fibre
- 2.5gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 3gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 15Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.5Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Chou de Savoie
- Eau90,0g
- Fibre2,5g
- Glucides2,0g
- Lipides0,0g
- Protéine3,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Absent
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Absent
- FODMAP
- Absent
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Modéré
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Modéré
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Le chou de Savoie est un légume particulièrement riche en fibres (2,5 g) avec une charge glycémique de 0,5, ce qui en fait un aliment parfait pour les régimes faibles en glucides. Sa teneur en sodium est de 9 mg et son indice glycémique est de 15, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée et saine.
- Glucides nets: 0 g
- Fibres: 2.5 g
- Indice glycémique (IG): 15 (faible)
- Charge glycémique (CG): 0.5
- Sodium: 9 mg
- Potassium: 235
Avec seulement 2 g de glucides nets pour 100 g, le chou de Savoie est un pilier idéal pour votre régime cétogène. Il permet de varier vos repas sans compromettre la cétose. Une portion généreuse de 200 g ne vous apporte que 4 g de glucides nets, s'intégrant parfaitement dans une limite quotidienne de 20 à 50 g. Pour une préparation savoureuse, faites-le revenir à la poêle avec du beurre clarifié, de l'ail et quelques lardons fumés. Vous pouvez également blanchir les feuilles pour en faire des wraps originaux, garnis de votre viande préférée et de fromage, assurant ainsi un repas rassasiant et pauvre en glucides.
Le chou de Savoie affiche un indice glycémique très bas de 15, soit une valeur largement inférieure à celle de la plupart des légumes racines ou des céréales, garantissant un impact quasi nul sur votre glycémie. En raison de sa faible charge glycémique, il évite les pics d'insuline après le repas, offrant une stabilité métabolique précieuse pour le contrôle du sucre sanguin. Pour optimiser ses bienfaits, il est conseillé de le consommer en l'accompagnant de bonnes graisses comme de l'huile d'olive, ce qui permet d'adoucir encore davantage la réponse glycémique globale de votre assiette.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 25
- Calcium
- 65
- Potassium
- 235
- Magnésium
- 10
- Zinc
- 0.2
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 150g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 30 kcal |
| CalciumMinéral | 65 |
| MagnésiumMinéral | 10 |
| PotassiumMinéral | 235 |
| SodiumMinéral | 25 |
| ZincMinéral | 0.2 |
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