Chou-rave
Vérification des glucides
- Glucides
- 4gGlucides
- Fibre
- 1.4gFibre
- Glucides nets
- 2gGlucides nets
- Glucides par portion
- 6gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 15Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.9Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Non
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Chou-rave
- Eau92,0g
- Fibre1,4g
- Glucides4,0g
- Lipides0,0g
- Protéine2,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Absent
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Absent
- FODMAP
- Modéré
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Faible
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Modéré
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Le chou-rave est un légume à faible teneur en glucides (4 g pour 100 g), riche en fibres (1,4 g) et en plusieurs minéraux essentiels : le calcium est de 60 mg et le fer est de 0,5 mg. Il constitue un excellent choix pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.
- Glucides nets: 2.6 g
- Fibres: 1.4 g
- Indice glycémique (IG): 15 (faible)
- Charge glycémique (CG): 0.9
- Sodium: 20 mg
- Potassium: 320
- Magnésium: 45
Avec seulement 2,6 g de glucides nets pour 100 g, le chou-rave est un allié de choix pour une alimentation cétogène stricte. Une portion généreuse de 150 g vous apporte environ 3,9 g de glucides nets, s'intégrant parfaitement à une limite quotidienne de 20 à 50 g. Ce légume polyvalent peut être consommé sans risque pour maintenir votre état de cétose. Pour le préparer, essayez de le couper en bâtonnets et de les tremper dans une mayonnaise maison riche en bons lipides, ou râpez-le en coleslaw avec un filet d'huile d'olive pressée à froid et quelques graines de tournesol pour croquer sainement à tout moment.
Le chou-rave affiche un indice glycémique très bas de 15, un chiffre bien inférieur à celui de la plupart des légumes racines. Cette valeur indique que sa consommation provoque une influence négligeable sur votre glycémie, favorisant ainsi une stabilité métabolique optimale tout au long de la journée. En intégrant ce légume à vos repas, vous évitez les pics d'insuline tout en profitant d'une grande densité nutritionnelle. Pour optimiser davantage la réponse glycémique, n'hésitez pas à l'accompagner d'une source de protéines ou de graisses saines, ce qui ralentira encore davantage l'assimilation des nutriments par votre organisme.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 50
- Calcium
- 60
- Potassium
- 320
- Magnésium
- 45
- Zinc
- 0.3
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 150g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 27 kcal |
| CalciumMinéral | 60 |
| MagnésiumMinéral | 45 |
| PotassiumMinéral | 320 |
| SodiumMinéral | 50 |
| ZincMinéral | 0.3 |
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