Cornichon aigre-doux
Vérification des glucides
- Glucides
- 3gGlucides
- Fibre
- 0.8gFibre
- Glucides nets
- 2gGlucides nets
- Glucides par portion
- 1gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 15Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.2Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Cornichon aigre-doux
- Eau89,0g
- Fibre0,8g
- Glucides3,0g
- Lipides0,0g
- Protéine1,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Modéré
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Modéré
- FODMAP
- Faible
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Faible
- Nitrate
- Faible
- Antioxydants
- Faible
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Les cornichons aigre-doux apportent un mélange savoureux et nutritif, faible en glucides mais très riche en sodium. Ils sont une source de minéraux : le fer est de 1,6 mg et le potassium est de 325 mg, ce qui pourrait favoriser les régimes pauvres en glucides.
- Glucides nets: 2.2 g
- Fibres: 0.8 g
- Indice glycémique (IG): 15 (faible)
- Charge glycémique (CG): 0.2
- Sodium: 960 mg
Avec seulement 3 g de glucides nets pour 100 g, le cornichon aigre-doux est parfaitement adapté à un régime cétogène strict. Une portion raisonnable de 30 g, équivalente à deux ou trois cornichons, n'apporte que 0,9 g de glucides nets, s'intégrant sans difficulté dans votre limite quotidienne de 20 à 50 g. Attention toutefois à sa teneur élevée en sel, qui impose une hydratation accrue. Pour une dégustation optimale, intégrez-les finement hachés dans une mayonnaise maison ou servez-les entiers aux côtés d'une planche de charcuterie artisanale et de fromages gras pour un en-cas rassasiant et pauvre en glucides.
Avec un indice glycémique très bas de 15, les cornichons aigre-doux se situent bien en dessous de la plupart des légumes marinés, ce qui garantit un impact négligeable sur votre glycémie. Cette faible charge glycémique permet une absorption lente et une réponse insulinique minimale, ce qui est idéal pour maintenir une stabilité métabolique tout au long de la journée. Pour optimiser encore davantage cette réponse, n'hésitez pas à les consommer au cours d'un repas contenant des fibres ou des lipides, ce qui rendra leur assimilation encore plus progressive pour votre organisme.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 2440
- Calcium
- 30
- Potassium
- 325
- Magnésium
- 30
- Zinc
- 0.2
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 50g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 22 kcal |
| CalciumMinéral | 30 |
| MagnésiumMinéral | 30 |
| PotassiumMinéral | 325 |
| SodiumMinéral | 2440 |
| ZincMinéral | 0.2 |
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