Fonds d'artichaut (préparés avec sel et graisse)
Vérification des glucides
- Glucides
- 1gGlucides
- Fibre
- 2.3gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 1gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 20Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.2Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Fonds d'artichaut (préparés avec sel et graisse)
- Eau91,0g
- Fibre2,3g
- Glucides1,0g
- Lipides4,0g
- Protéine1,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Faible
- Purine
- Faible
- Tyramine
- Faible
- FODMAP
- Faible
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Élevé
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Les Fonds d'artichaut (préparés avec sel et graisse) sont très faibles en glucides (1 g pour 100 g) et ont une faible charge glycémique (0,2). Ils constituent une option alimentaire idéale pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides.
- Glucides nets: 0 g
- Fibres: 2.3 g
- Indice glycémique (IG): 20 (faible)
- Charge glycémique (CG): 0.2
- Sodium: 180 mg
Avec seulement 1 g de glucides nets pour 100 g, les fonds d'artichaut préparés avec sel et graisse sont parfaitement adaptés à une alimentation cétogène stricte. Une portion habituelle de 150 g ne contient que 1,5 g de glucides, ce qui permet de les intégrer sans risque dans votre quota quotidien de 20 à 50 g. Pour optimiser vos macros tout en profitant de cet aliment, dégustez-les arrosés d'une huile d'olive extra vierge de qualité ou garnis d'une mayonnaise maison. Ils constituent également une excellente base pour une salade cétogène, accompagnés de copeaux de parmesan ou de dés de bacon croustillants pour un apport lipidique savoureux.
Les fonds d'artichaut présentent un indice glycémique très bas d'environ 20, ce qui les positionne parmi les aliments ayant le moins d'impact sur la glycémie, loin derrière les céréales raffinées. Cette valeur indique que leur consommation n'entraîne quasiment aucune fluctuation du taux de sucre dans le sang, facilitant ainsi un contrôle glycémique stable sur le long terme. Comme ils induisent une réponse insulinique minimale, ils constituent un choix judicieux pour les personnes cherchant à réguler leur insuline. Pour maximiser cet effet bénéfique, associez-les systématiquement à une source de lipides ou de protéines lors de vos repas.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 460
- Calcium
- 15
- Potassium
- 70
- Magnésium
- 10
- Zinc
- 0.1
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 100g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 46 kcal |
| CalciumMinéral | 15 |
| MagnésiumMinéral | 10 |
| PotassiumMinéral | 70 |
| SodiumMinéral | 460 |
| ZincMinéral | 0.1 |
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