Millet (décortiqué)
Vérification des glucides
- Glucides
- 69gGlucides
- Fibre
- 3.8gFibre
- Glucides nets
- 65gGlucides nets
- Glucides par portion
- 13gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 70Indice glycémique
- Charge glycémique
- 9.7Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Non
- Cétogène
- Non
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Non
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Millet (décortiqué)
- Eau11,0g
- Fibre3,8g
- Glucides69,0g
- Lipides4,0g
- Protéine11,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Faible
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Faible
- FODMAP
- Faible
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Faible
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Le millet (décortiqué) est une céréale riche en glucides (69 g pour 100 g) et en fer (6,9 mg), ce qui rend sa modération essentielle dans les régimes pauvres en glucides. L'indice glycémique est élevé (70), ce qui nécessite une attention particulière pour ceux qui suivent un régime strict.
- Glucides nets: 65.2 g
- Fibres: 3.8 g
- Indice glycémique (IG): 70 (moyen)
- Charge glycémique (CG): 9.7
- Sodium: 3 mg
Avec une teneur impressionnante de 69 grammes de glucides pour 100 grammes et seulement 3,8 grammes de fibres, le millet décortiqué est totalement incompatible avec un régime cétogène strict. Sa consommation rapide ferait grimper vos glucides nets bien au-delà de la limite journalière autorisée (20 g à 50 g), interrompant immédiatement votre état de cétose. Pour maintenir votre métabolisme axé sur les graisses, il est impératif d'exclure cette céréale de vos repas. Pour une texture similaire rappelant les grains, orientez-vous plutôt vers des alternatives comme le chou-fleur râpé, sauté avec un peu de beurre clarifié ou de l'huile de coco pour apporter saveur et satiété sans sacrifier vos efforts.
Le millet décortiqué affiche un indice glycémique élevé de 70, une valeur comparable à celle du pain blanc ou de certaines sources d'amidon transformées, ce qui provoque une élévation rapide de votre glycémie. Cette absorption digestive vive sollicite fortement la réponse insulinique, rendant cet aliment délicat pour les personnes cherchant à stabiliser leur énergie au quotidien. Si vous décidez néanmoins d'en intégrer de petites quantités, combinez-le systématiquement avec des lipides de qualité ou des protéines complexes pour ralentir sa digestion et limiter les pics de sucre sanguin après le repas.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 10
- Calcium
- 10
- Potassium
- 170
- Magnésium
- 125
- Zinc
- 2.9
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 20g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 358 kcal |
| CalciumMinéral | 10 |
| MagnésiumMinéral | 125 |
| PotassiumMinéral | 170 |
| SodiumMinéral | 10 |
| ZincMinéral | 2.9 |
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