Oignons
Vérification des glucides
- Glucides
- 5gGlucides
- Fibre
- 1.8gFibre
- Glucides nets
- 3gGlucides nets
- Glucides par portion
- 1gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 15Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.2Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Non
- Cétogène
- Non
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Non
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Non
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Oignons
- Eau91,0g
- Fibre1,8g
- Glucides5,0g
- Lipides0,0g
- Protéine1,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Faible
- Purine
- Faible
- Tyramine
- Faible
- FODMAP
- Élevé
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Faible
- Antioxydants
- Modéré
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Les oignons sont connus pour leur goût distinctif et ont un contenu en glucides total de 5,0 g pour 100 g, étant ainsi adaptés aux régimes pauvres en glucides. Leur faible quantité de minéraux est compensée par leur capacité à rehausser les saveurs des plats.
- Glucides nets: 3.2 g
- Fibres: 1.8 g
- Indice glycémique (IG): 15 (faible)
- Charge glycémique (CG): 0.2
- Sodium: 3 mg
Avec une teneur de 3,2 g de glucides nets pour 100 g, l'oignon est un excellent choix pour une alimentation cétogène. Plutôt que de les éviter, intégrez-les intelligemment : une portion typique de 30 à 50 g (environ un tiers d'oignon moyen) n'apporte qu'environ 1 à 1,5 g de glucides nets, s'intégrant parfaitement à une limite quotidienne de 20 g. Pour préserver leur fraîcheur nutritive, privilégiez une cuisson rapide à la poêle avec une matière grasse de qualité comme du beurre clarifié ou de l'huile d'olive. Leur saveur puissante permet de rehausser vos gratins de légumes ou vos poêlées de viandes sans impact significatif sur votre cétose.
Les oignons possèdent un indice glycémique très bas de 15, soit une valeur nettement inférieure à celle de la plupart des légumes racines ou des fruits. Cette caractéristique garantit une influence négligeable sur votre glycémie, favorisant ainsi une stabilité du taux de sucre sanguin après le repas. Grâce à cette charge glycémique quasi nulle de 0,2, ils sont parfaits pour les personnes attentives à leur sensibilité à l'insuline. Pour optimiser encore davantage cette réponse glycémique, combinez vos oignons avec des graisses saines ou des protéines de qualité dans vos préparations culinaires.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 8
- Calcium
- 20
- Potassium
- 160
- Magnésium
- 10
- Zinc
- 0.2
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 30g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 32 kcal |
| CalciumMinéral | 20 |
| MagnésiumMinéral | 10 |
| PotassiumMinéral | 160 |
| SodiumMinéral | 8 |
| ZincMinéral | 0.2 |
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