Parmesan
Vérification des glucides
- Glucides
- 0gGlucides
- Fibre
- 0gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 0gGlucides par portion
- Charge glycémique
- 0Charge glycémique
- Estimation de l'IG
- Très faible (<= 20)Estimation de l'IG
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Oui
- Paléo
- Non
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Non
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Parmesan
- Eau35,0g
- Fibre0,0g
- Glucides0,0g
- Lipides31,0g
- Protéine31,0g
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Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Très élevé
- Purine
- Faible
- Tyramine
- Très élevé
- FODMAP
- Faible
- Oxalate
- Absent
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Absent
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Parmesan ne contient pratiquement pas de glucides (0 g pour 100 g), il n'a donc quasiment aucun effet sur la glycémie et s'intègre à un régime cétogène strict ou pauvre en glucides sans entamer votre budget quotidien de glucides. Pour 100 g, il apporte 396 kcal, 31 g de protéines et 31 g de lipides, ce qui en fait une source d'énergie idéale dans un régime riche en graisses. C'est également une bonne source de Calcium : une portion de 20 g couvre environ 29 % de l'apport de référence quotidien (1 175 mg pour 100 g).
- Glucides nets: 0 g
- Sodium: 840 mg
- Calcium: 1 175
- Phosphore: 870
Avec seulement 0 g de glucides pour 100 g, Parmesan fait partie des aliments les plus compatibles avec le régime cétogène. Une portion de 20 g n'apporte que 0 g de glucides : elle ne fera donc pas grimper l'insuline ni n'interrompra la cétose, même en quantité généreuse. Ses 31 g de lipides et 31 g de protéines pour 100 g correspondent à l'équilibre riche en graisses et modéré en protéines sur lequel repose le régime cétogène. Vous pouvez consommer Parmesan librement tout en restant confortablement sous l'objectif de 20 g de glucides par jour.
Comme Parmesan ne contient pratiquement pas de glucides (0 g pour 100 g), l'indice glycémique ne s'applique pas vraiment — il n'y a quasiment pas de glucides pour faire monter la glycémie. Vous pouvez vous attendre à une réponse glycémique négligeable, ce qui fait de Parmesan un choix sûr pour quiconque surveille sa sensibilité à l'insuline ou recherche une énergie stable. Ce que vous servez en accompagnement — lipides, protéines ou aliments plus riches en glucides — est ce qui détermine l'impact glycémique global du repas.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 840 mg
- Calcium
- 1175 mg
- Potassium
- 175 mg
- Magnésium
- 45 mg
- Zinc
- 5.9 mg
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 20g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Absent
- Lactose
- Faible
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 396 kcal |
| CalciumMinéral | 1175 mg |
| MagnésiumMinéral | 45 mg |
| PotassiumMinéral | 175 mg |
| SodiumMinéral | 840 mg |
| ZincMinéral | 5.9 mg |
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