Roquette
Vérification des glucides
- Glucides
- 2gGlucides
- Fibre
- 1.6gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 1gGlucides par portion
- Indice glycémique
- 15Indice glycémique
- Charge glycémique
- 0.2Charge glycémique
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Non
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Roquette
- Eau91,0g
- Fibre1,6g
- Glucides2,0g
- Lipides1,0g
- Protéine2,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Faible
- Purine
- Absent
- Tyramine
- Faible
- FODMAP
- Faible
- Oxalate
- Faible
- Goitrogène
- Faible
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Faible
- Antioxydants
- Modéré
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
La roquette est une salade verte populaire riche en nutriments essentiels tels que le calcium (160 mg), le potassium (370 mg) et le magnésium (35 mg). Sa teneur en glucides est de 2 g pour 100 g et son indice glycémique est de 15, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.
- Glucides nets: 0.4 g
- Fibres: 1.6 g
- Indice glycémique (IG): 15 (faible)
- Charge glycémique (CG): 0.2
- Sodium: 25 mg
La roquette est un choix exceptionnel pour le régime cétogène. Avec seulement 0,4 g de glucides nets pour 100 g, elle est parfaitement adaptée aux protocoles les plus stricts. Une portion généreuse de 50 g ne vous apporte que 0,2 g de glucides nets, vous permettant ainsi de maximiser votre apport en micronutriments sans risquer de compromettre votre état de cétose. Pour une entrée riche en lipides sains, intégrez la roquette dans une salade composée agrémentée d'huile d'olive extra vierge, de copeaux de parmesan et de quelques noix de Grenoble torréfiées. Son goût poivré se marie également à merveille avec une viande grillée ou un filet de saumon.
Avec un index glycémique de 15, la roquette se classe parmi les aliments ayant un impact négligeable, voire nul, sur la glycémie, se situant bien en dessous de légumes racines comme la carotte cuite. Cette valeur très basse assure une stabilité totale du taux de sucre sanguin, rendant ce légume idéal pour les personnes cherchant à prévenir les pics d'insuline ou à optimiser leur sensibilité glycémique. Pour profiter au mieux de ses bienfaits, accompagnez vos feuilles de roquette d'une source de bonnes graisses, comme un filet d'huile d'avocat, afin de garantir une digestion lente et une réponse glycémique toujours parfaitement maîtrisée.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 65
- Calcium
- 160
- Potassium
- 370
- Magnésium
- 35
- Zinc
- 0.4
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 50g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Traces
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Absent
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 28 kcal |
| CalciumMinéral | 160 |
| MagnésiumMinéral | 35 |
| PotassiumMinéral | 370 |
| SodiumMinéral | 65 |
| ZincMinéral | 0.4 |
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