Saumon
Vérification des glucides
- Glucides
- 0gGlucides
- Fibre
- 0gFibre
- Glucides nets
- 0gGlucides nets
- Glucides par portion
- 0gGlucides par portion
- Charge glycémique
- 0Charge glycémique
- Estimation de l'IG
- Très faible (<= 20)Estimation de l'IG
Légende
Système de code couleur pour l'impact nutritionnel : Utilisez-le pour vos choix alimentaires, en particulier pour les régimes diabétiques ou faibles en glucides.
Vérification du régime
- Low Carb (Faible en glucides)
- Oui
- Cétogène
- Oui
- Carnivore
- Oui
- Paléo
- Oui
- Slow Carb
- Oui
- Végétalien
- Non
- Végétarien
- Non
- Faible en FODMAP
- Oui
Vérification du pH
Distribution des nutriments par 100g
Saumon
- Eau65,0g
- Fibre0,0g
- Glucides0,0g
- Lipides12,0g
- Protéine20,0g
Analyse avancée des nutriments
- Histamine
- Très élevé
- Purine
- Élevé
- Tyramine
- Modéré
- FODMAP
- Absent
- Oxalate
- Absent
- Goitrogène
- Absent
- Sulfite
- Absent
- Nitrate
- Absent
- Antioxydants
- Élevé
Légende
Pour le niveau d'antioxydant, l'échelle est inversée. 1 (vert) est un niveau élevé d'antioxydants, et 5 (violet) est un niveau faible d'antioxydants.
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Comparez les nutriments • 10 questions rapides
Le saumon est une source riche en protéines (20 g) et en phosphore (240 mg), sans glucides (0 g), le rendant parfait pour les régimes cétogènes et pauvres en glucides. Sa teneur en sodium est de 60 mg, ce qui en fait également un choix équilibré.
- Glucides nets: 0 g
- Sodium: 60 mg
- Potassium: 330
Avec une teneur de 0 g de glucides nets pour 100 g, le saumon est un aliment de choix pour le régime cétogène. Cette absence totale de glucides garantit qu'il n'impacte pas votre état de cétose, même lors d'une consommation généreuse. Une portion standard de 150 g de saumon fournit environ 20 g de protéines hautement biodisponibles, ce qui en fait une base solide pour vos repas sans saturer votre quota quotidien de glucides. Pour une expérience optimale en keto, privilégiez une cuisson rapide au four avec un filet d'huile d'olive ou servez-le en tartare agrémenté de câpres et d'aneth pour une richesse exemplaire en bons lipides.
Le saumon ne contient aucun glucide, ce qui rend la notion d'indice glycémique techniquement inapplicable dans son cas. Puisqu'il est dépourvu de sucres et d'amidons, il ne provoque aucune élévation de la glycémie après ingestion et ne possède donc aucune valeur glycémique mesurable. Pour ces raisons intrinsèques, ce poisson est un allié précieux pour la gestion de l'insuline et s'intègre parfaitement dans tout protocole visant à maintenir une glycémie stable sur la durée.
Vérification des minéraux
- Sodium
- 150
- Calcium
- 15
- Potassium
- 330
- Magnésium
- 25
- Zinc
- 0.5
Les pourcentages AJR sont basés sur les valeurs de référence de l'UE pour les adultes (19-50 ans) par portion de 150g.
Vérification des allergènes
- Fructose
- Absent
- Lactose
- Absent
- Gluten
- Absent
- Soja
- Absent
- Fruits de mer
- Traces
Légende
Informations nutritionnelles
| Nutriment | Quantité (100g) |
|---|---|
| Calories | 188 kcal |
| CalciumMinéral | 15 |
| MagnésiumMinéral | 25 |
| PotassiumMinéral | 330 |
| SodiumMinéral | 150 |
| ZincMinéral | 0.5 |
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Poisson
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