Fegato di vitello
Controllo dei carboidrati
- Carboidrati
- 4gCarboidrati
- Fibre
- 0gFibre
- Carboidrati netti
- 4gCarboidrati netti
- Carboidrati per porzione
- 5gCarboidrati per porzione
- Stima GI
- Basso (21-39)Stima GI
Legenda
Sistema codificato per colore per l'impatto nutrizionale: Utilizzalo per le tue scelte alimentari, specialmente per le diete per i diabetici o a basso contenuto di carboidrati.
Controllo della dieta
- Basso in carboidrati
- Sì
- Keto
- Sì
- Carnivoro
- Sì
- Paleo
- Sì
- Basso in carboidrati
- Sì
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Basso FODMAP
- No
Controllo del pH
Distribuzione dei nutrienti per 100g
Fegato di vitello
- Acqua78,0g
- Fibre0,0g
- Carboidrati4,0g
- Grassi1,0g
- Proteina15,0g
Analisi avanzata dei nutrienti
- Istamina
- Moderato
- Purina
- Alto
- Tyramina
- Moderato
- FODMAP
- Moderato
- Oxalato
- Non presente
- Goitrogeno
- Non presente
- Solfato
- Basso
- Nitrato
- Moderato
- Antioxidanti
- Moderato
Legenda
Per il livello di antioxidanti, l'scala è invertita. 1 (verde) è un livello alto di antioxidanti, e 5 (viola) è un livello basso di antioxidanti.
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Confronta i nutrienti • 10 domande veloci
Il fegato di vitello è una frattaglia ad alta densità nutrizionale, ricca di ferro e vitamine, adatta a chi segue un regime low-carb o chetogenico per il suo apporto minimo di carboidrati.
Il fegato di vitello è adatto alla dieta chetogenica, contenendo circa 4 g di carboidrati per 100 g. Una porzione da 100 g - 150 g rientra nel limite giornaliero di 20-50 g di carboidrati. Essendo una frattaglia ricca di nutrienti, garantisce una densità proteica elevata. Per la preparazione, cuocilo in padella con burro chiarificato o grasso di manzo. Evita farine o zuccheri, preferendo la cottura breve con salvia o succo di limone.
Il fegato di vitello non contiene carboidrati, quindi ha un indice glicemico pari a zero. Essendo privo di zuccheri e amidi, non provoca sbalzi glicemici ed è una scelta adatta a chi monitora i livelli di insulina.
- Carboidrati netti: 4 g
- Sodio: 90 mg
Controllo degli allergeni
- Fructosio
- Tracce
- Lattosio
- Non presente
- Glutine
- Non presente
- Soia
- Non presente
- Cascame
- Non presente
Legenda
Informazioni nutrizionali
| Nutrienti | Quantità (100g) |
|---|---|
| Calorie | 86 kcal |
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