Alfalfa spruiten
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 2gKoolhydraten
- Vezels
- 1.6gVezels
- Netto koolhydraten
- 0gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 0gKoolhydraten per portie
- Glycemische index
- 15Glycemische index
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Ja
- Langzame koolhydraten
- Ja
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Ja
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Alfalfa spruiten
- Water90,0g
- Vezel1,6g
- Koolhydraten2,0g
- Vet1,0g
- Eiwit4,0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Laag
- Purine
- Laag
- Tyramine
- Laag
- FODMAP
- Niet aanwezig
- Oxalaat
- Matig
- Goitrogene
- Niet aanwezig
- Sulfaat
- Niet aanwezig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Matig
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Meer informatie
Bekijk alle gidsenVoedings Quiz
Vergelijk voedingsstoffen • 10 snelle vragen
Alfalfaspruiten zijn met slechts twee gram koolhydraten per honderd gram een geschikte aanvulling voor een ketogeen eetpatroon. Ze bevatten essentiële mineralen en ondersteunen de spijsvertering door hun voedingsvezels, terwijl ze door hun lage glycemische index de bloedsuikerspiegel stabiel houden.
- Netto koolhydraten: 0.4 g
- Vezels: 1.6 g
- Glycemische index (GI): 15 (laag)
- Natrium: 6 mg
Alfalfaspruiten passen in een ketogeen eetpatroon. Met slechts 2 gram koolhydraten per 100 gram hebben deze spruiten nauwelijks invloed op de dagelijkse koolhydraatlimiet. Een portie van 50 gram bevat slechts 1 gram netto koolhydraten, waardoor het een verantwoorde keuze is binnen een strikt menu. Gebruik ze als frisse toevoeging in een salade met walnoten en olijfolie, of verwerk ze in een omelet voor extra mineralen. Door hun lage koolhydraatgehalte blijven ze een manier om mineralen zoals ijzer en magnesium aan te vullen zonder de ketose-modus te verstoren.
Alfalfaspruiten hebben een lage glycemische index van 15, lager dan die van de meeste groenten en peulvruchten. Deze lage waarde betekent dat de consumptie van deze spruiten nauwelijks effect heeft op de bloedsuikerspiegel, wat ze geschikt maakt voor mensen die hun insulinegevoeligheid willen behouden. Omdat de bloedsuikerspiegel na het eten stabiel blijft, voorkomen deze spruiten schommelingen in de energievoorziening. Combineer ze gerust met een gezonde vetbron zoals avocado om het effect op de bloedglucose nog verder te minimaliseren.
Mineralencontrole
- Calcium
- 30
- Magnesium
- 25
ADH-percentages zijn gebaseerd op EU-referentiewaarden voor volwassenen (19-50 jaar) per portie van 10g.
Allergenencontrole
- Fructose
- Sporen
- Lactose
- Niet aanwezig
- Gluten
- Niet aanwezig
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 35 kcal |
| CalciumMineraal | 30 |
| MagnesiumMineraal | 25 |
| WaterMacro | 90 |
Blijf op de hoogte
Wekelijkse low-carb en keto tips, recht in je inbox.
Scheuten
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Laatste onderzoek
Wetenschappelijke inzichten over koolhydraatarme en ketogene voeding, dagelijks bijgewerkt.
Koolhydraatarme Diëten Helpen bij Diabetes Type 2 Remissie
Nieuw onderzoek suggereert dat het verminderen van koolhydraten, vooral met intermitterend vasten, de bloedsuikercontrole kan verbeteren en kan leiden tot remissie bij type 2 diabetes. Deze gestructureerde aanpak biedt hoop voor het beheer van de aandoening.
Obesitas en bloedmarkers voorspellen hartrisico
Nieuw onderzoek suggereert dat het combineren van bepaalde bloedsuiker- en vetmetingen met obesitasmaten het risico op hartziekten bij mensen met een hoog cholesterol beter kan voorspellen. Focus op beide factoren kan de vroege opsporing verbeteren.
Vetverbrandingsroute Geeft Gewicht- en Temperatuurinzichten
Wetenschappers hebben een nieuw signaalpad met het hormoon GDF15 ontdekt. Dit pad lijkt te helpen beschermen tegen gewichtstoename en de lichaamstemperatuur te handhaven tijdens stress. Het kan inzichten bieden in hoe ons lichaam gewicht en energie beheert.