Amarant
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 57gKoolhydraten
- Vezels
- 9gVezels
- Netto koolhydraten
- 48gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 11gKoolhydraten per portie
- Glycemische index
- 35Glycemische index
- Glycemische lading
- 4Glycemische lading
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Nee
- Keto
- Nee
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Nee
- Langzame koolhydraten
- Ja
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Ja
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Amarant
- Water6,0g
- Vezel9,0g
- Koolhydraten57,0g
- Vet9,0g
- Eiwit16,0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Niet aanwezig
- Purine
- Niet aanwezig
- Tyramine
- Niet aanwezig
- FODMAP
- Laag
- Oxalaat
- Matig
- Goitrogene
- Niet aanwezig
- Sulfaat
- Niet aanwezig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Matig
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Meer informatie
Bekijk alle gidsenVoedings Quiz
Vergelijk voedingsstoffen • 10 snelle vragen
Amarant is een pseudograan met veel vezels en mineralen, maar door het koolhydraatgehalte van 50 tot 60 gram per 100 gram is het ongeschikt voor een strikt ketogeen dieet. Met een glycemische index van 35 past het echter wel in een koolhydraatarm voedingspatroon, mits de porties klein blijven en worden gecombineerd met gezonde vetten of eiwitten.
- Netto koolhydraten: 48 g
- Vezels: 9 g
- Glycemische index (GI): 35 (laag)
- Glycemische lading (GL): 4
- Natrium: 25 mg
- Magnesium: 310
Amarant is helaas niet geschikt voor een strikt ketogeen voedingspatroon. Met ongeveer 50 tot 60 gram koolhydraten per 100 gram droog gewicht overschrijdt dit gewas de dagelijkse limieten voor ketose ruimschoots. Indien u amarant toch in uw koolhydraatarme dagmenu wilt opnemen, beperk de portie dan tot maximaal 15 gram droog gewicht. Dit levert ongeveer 8 gram koolhydraten op, wat past binnen een ruimer koolhydraatarm dieet. Combineer een kleine hoeveelheid gekookte amarant met een royale hoeveelheid roomboter of olijfolie en verse kruiden om de totale invloed op uw bloedsuikerspiegel te dempen.
Amarant heeft een lage glycemische index van 35, wat vergelijkbaar is met peulvruchten en veel langzamer wordt verteerd dan reguliere graansoorten zoals tarwe of zilvervliesrijst. Deze lage waarde betekent dat de bloedsuikerspiegel na consumptie slechts geleidelijk stijgt, waardoor amarant een stabiele keuze is voor wie de insulinegevoeligheid wil ondersteunen. Om de glycemische respons verder te verkleinen, combineer dit gewas altijd met een bron van eiwitten of gezonde vetten. Hierdoor vertraagt de vertering en blijft de impact op uw glucosehuishouding minimaal.
Mineralencontrole
- Calcium
- 215
- Magnesium
- 310
ADH-percentages zijn gebaseerd op EU-referentiewaarden voor volwassenen (19-50 jaar) per portie van 20g.
Allergenencontrole
- Fructose
- Niet aanwezig
- Lactose
- Niet aanwezig
- Gluten
- Niet aanwezig
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 383 kcal |
| CalciumMineraal | 215 |
| MagnesiumMineraal | 310 |
| WaterMacro | 6 |
Blijf op de hoogte
Wekelijkse low-carb en keto tips, recht in je inbox.
Granen en bloem
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Laatste onderzoek
Wetenschappelijke inzichten over koolhydraatarme en ketogene voeding, dagelijks bijgewerkt.
Obesitas en bloedmarkers voorspellen hartrisico
Nieuw onderzoek suggereert dat het combineren van bepaalde bloedsuiker- en vetmetingen met obesitasmaten het risico op hartziekten bij mensen met een hoog cholesterol beter kan voorspellen. Focus op beide factoren kan de vroege opsporing verbeteren.
Koolhydraatarme Diëten Helpen bij Diabetes Type 2 Remissie
Nieuw onderzoek suggereert dat het verminderen van koolhydraten, vooral met intermitterend vasten, de bloedsuikercontrole kan verbeteren en kan leiden tot remissie bij type 2 diabetes. Deze gestructureerde aanpak biedt hoop voor het beheer van de aandoening.
Vetverbrandingsroute Geeft Gewicht- en Temperatuurinzichten
Wetenschappers hebben een nieuw signaalpad met het hormoon GDF15 ontdekt. Dit pad lijkt te helpen beschermen tegen gewichtstoename en de lichaamstemperatuur te handhaven tijdens stress. Het kan inzichten bieden in hoe ons lichaam gewicht en energie beheert.