Appelstrudel
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 26gKoolhydraten
- Vezels
- 2.1gVezels
- Netto koolhydraten
- 23gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 39gKoolhydraten per portie
- Glycemische index
- 70Glycemische index
- Glycemische lading
- 27.3Glycemische lading
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Nee
- Keto
- Nee
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Nee
- Langzame koolhydraten
- Nee
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Nee
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Appelstrudel
- Water62,0g
- Vezel2,1g
- Koolhydraten26,0g
- Vet6,0g
- Eiwit2,0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Matig
- Purine
- Laag
- Tyramine
- Laag
- FODMAP
- Hoog
- Oxalaat
- Matig
- Goitrogene
- Niet aanwezig
- Sulfaat
- Matig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Matig
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Meer informatie
Bekijk alle gidsenVoedings Quiz
Vergelijk voedingsstoffen • 10 snelle vragen
Appelstrudel bevat veel suikers en koolhydraten, waardoor het ongeschikt is voor een ketogeen dieet of voor wie de bloedsuikerspiegel stabiel wil houden. Door zelf een variant met amandelmeel en suikervervangers te maken, kunnen de koolhydraatwaarden drastisch worden verlaagd.
- Netto koolhydraten: 23.9 g
- Vezels: 2.1 g
- Glycemische index (GI): 70 (matig)
- Glycemische lading (GL): 27.3
- Natrium: 30 mg
Appelstrudel is ongeschikt voor een ketogeen dieet door het aanzienlijke koolhydraatgehalte van 26 gram per 100 gram. Eén standaard portie van 100 gram levert al meer dan de helft van de dagelijks toegestane hoeveelheid koolhydraten bij een strikt regime. Het deeg en de toegevoegde suikers in de vulling zorgen voor een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel, wat de vetverbranding direct onderbreekt. Wie toch verlangt naar de smaken van strudel, kan beter zelf een variant maken met amandelmeel en een suikervervanger zoals erythritol. Dit verlaagt het aantal koolhydraten per portie drastisch, waardoor het gerecht wel in een koolhydraatarm voedingspatroon past.
Appelstrudel heeft met een glycemische index van 70 een vergelijkbare invloed op het lichaam als wittebrood. De consumptie hiervan zorgt voor een snelle toename van de bloedsuikerspiegel, wat een sterke afgifte van insuline uitlokt. Voor mensen die hun bloedsuikerspiegel stabiel willen houden, is dit product ongunstig. De hoge glycemische lading van 27,3 bevestigt dat de totale impact op de suikerspiegel aanzienlijk is. Het is raadzaam om dergelijke producten te vermijden wanneer u schommelingen in uw energieniveau wilt voorkomen.
Mineralencontrole
- Calcium
- 10
- Magnesium
- 15
ADH-percentages zijn gebaseerd op EU-referentiewaarden voor volwassenen (19-50 jaar) per portie van 150g.
Allergenencontrole
- Fructose
- Laag
- Lactose
- Laag
- Gluten
- Hoog
- Soja
- Sporen
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 170 kcal |
| CalciumMineraal | 10 |
| MagnesiumMineraal | 15 |
| WaterMacro | 62 |
Blijf op de hoogte
Wekelijkse low-carb en keto tips, recht in je inbox.
Taarten en gebak
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Laatste onderzoek
Wetenschappelijke inzichten over koolhydraatarme en ketogene voeding, dagelijks bijgewerkt.
Koolhydraatarme Diëten Helpen bij Diabetes Type 2 Remissie
Nieuw onderzoek suggereert dat het verminderen van koolhydraten, vooral met intermitterend vasten, de bloedsuikercontrole kan verbeteren en kan leiden tot remissie bij type 2 diabetes. Deze gestructureerde aanpak biedt hoop voor het beheer van de aandoening.
Obesitas en bloedmarkers voorspellen hartrisico
Nieuw onderzoek suggereert dat het combineren van bepaalde bloedsuiker- en vetmetingen met obesitasmaten het risico op hartziekten bij mensen met een hoog cholesterol beter kan voorspellen. Focus op beide factoren kan de vroege opsporing verbeteren.
Vetverbrandingsroute Geeft Gewicht- en Temperatuurinzichten
Wetenschappers hebben een nieuw signaalpad met het hormoon GDF15 ontdekt. Dit pad lijkt te helpen beschermen tegen gewichtstoename en de lichaamstemperatuur te handhaven tijdens stress. Het kan inzichten bieden in hoe ons lichaam gewicht en energie beheert.