Boterkoek
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 48gKoolhydraten
- Vezels
- 1.3gVezels
- Netto koolhydraten
- 46gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 36gKoolhydraten per portie
- Glycemische index
- 55Glycemische index
- Glycemische lading
- 19.8Glycemische lading
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Nee
- Keto
- Nee
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Nee
- Langzame koolhydraten
- Nee
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Nee
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Boterkoek
- Water27,0g
- Vezel1,3g
- Koolhydraten48,0g
- Vet17,0g
- Eiwit6,0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Laag
- Purine
- Niet aanwezig
- Tyramine
- Laag
- FODMAP
- Hoog
- Oxalaat
- Laag
- Goitrogene
- Niet aanwezig
- Sulfaat
- Laag
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Laag
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Meer informatie
Bekijk alle gidsenVoedings Quiz
Vergelijk voedingsstoffen • 10 snelle vragen
Boterkoek is vanwege het hoge suiker- en meelgehalte ongeschikt voor koolhydraatarme en ketogene eetpatronen. Het product veroorzaakt een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel en bevat vrijwel geen vezels. Zelfgemaakte varianten met amandelmeel vormen een beter alternatief.
- Netto koolhydraten: 46.7 g
- Vezels: 1.3 g
- Glycemische index (GI): 55 (laag)
- Glycemische lading (GL): 19.8
- Natrium: 10 mg
Boterkoek is niet geschikt voor een ketogeen dieet. Met 48 gram koolhydraten per 100 gram overschrijdt een standaard portie al snel de dagelijkse limiet voor wie in ketose wil blijven. Omdat het vezelgehalte met slechts 1,3 gram per 100 gram minimaal is, schieten de netto koolhydraten direct omhoog. Een stuk van 40 gram bevat al bijna 19 gram netto koolhydraten, wat nagenoeg de volledige dagvoorraad van een streng koolhydraatarm dieet beslaat. Wil je toch genieten van de smaak van boterkoek? Kies dan voor een recept op basis van amandelmeel en een suikervrije vervanger om het koolhydraatgehalte te verlagen.
Boterkoek heeft een glycemische index van 55, wat vergelijkbaar is met volkorenbrood, maar door de suikers en geraffineerde bloem sneller wordt opgenomen. De glycemische lading van 19,8 duidt op een substantiële impact op de bloedsuikerspiegel, waardoor deze na consumptie relatief snel stijgt. Wie de bloedsuikerspiegel monitort of insulineresistentie wil voorkomen, doet er goed aan voorzichtig te zijn met deze lekkernij. Combineer boterkoek liever met een bron van vetten of eiwitten om de snelheid van de glucoseopname in het bloed te vertragen.
Mineralencontrole
- Calcium
- 40
- Magnesium
- 20
ADH-percentages zijn gebaseerd op EU-referentiewaarden voor volwassenen (19-50 jaar) per portie van 75g.
Allergenencontrole
- Fructose
- Laag
- Lactose
- Laag
- Gluten
- Hoog
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 372 kcal |
| CalciumMineraal | 40 |
| MagnesiumMineraal | 20 |
| WaterMacro | 27 |
Blijf op de hoogte
Wekelijkse low-carb en keto tips, recht in je inbox.
Taarten en gebak
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Laatste onderzoek
Wetenschappelijke inzichten over koolhydraatarme en ketogene voeding, dagelijks bijgewerkt.
Obesitas en bloedmarkers voorspellen hartrisico
Nieuw onderzoek suggereert dat het combineren van bepaalde bloedsuiker- en vetmetingen met obesitasmaten het risico op hartziekten bij mensen met een hoog cholesterol beter kan voorspellen. Focus op beide factoren kan de vroege opsporing verbeteren.
Koolhydraatarme Diëten Helpen bij Diabetes Type 2 Remissie
Nieuw onderzoek suggereert dat het verminderen van koolhydraten, vooral met intermitterend vasten, de bloedsuikercontrole kan verbeteren en kan leiden tot remissie bij type 2 diabetes. Deze gestructureerde aanpak biedt hoop voor het beheer van de aandoening.
Vetverbrandingsroute Geeft Gewicht- en Temperatuurinzichten
Wetenschappers hebben een nieuw signaalpad met het hormoon GDF15 ontdekt. Dit pad lijkt te helpen beschermen tegen gewichtstoename en de lichaamstemperatuur te handhaven tijdens stress. Het kan inzichten bieden in hoe ons lichaam gewicht en energie beheert.