Gierst (gepeld)
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 69gKoolhydraten
- Vezels
- 3.8gVezels
- Netto koolhydraten
- 65gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 13gKoolhydraten per portie
- Glycemische index
- 70Glycemische index
- Glycemische lading
- 9.7Glycemische lading
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Nee
- Keto
- Nee
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Ja
- Langzame koolhydraten
- Nee
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Ja
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Gierst (gepeld)
- Water11,0g
- Vezel3,8g
- Koolhydraten69,0g
- Vet4,0g
- Eiwit11,0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Laag
- Purine
- Niet aanwezig
- Tyramine
- Laag
- FODMAP
- Laag
- Oxalaat
- Laag
- Goitrogene
- Niet aanwezig
- Sulfaat
- Niet aanwezig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Laag
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Meer informatie
Bekijk alle gidsenVoedings Quiz
Vergelijk voedingsstoffen • 10 snelle vragen
Gierst is een graansoort afkomstig van de grassenfamilie. Het is rijk aan complexe koolhydraten en voedingsvezels, waardoor het een energiebron is.
- Netto koolhydraten: 65.2 g
- Vezels: 3.8 g
- Glycemische index (GI): 70 (matig)
- Glycemische lading (GL): 9.7
- Natrium: 3 mg
Gierst (gepeld) is niet geschikt voor een ketogeen dieet vanwege het hoge koolhydraatgehalte (69 g per 100 g). Het verhoogt de inname van koolhydraten aanzienlijk, waardoor het moeilijk is om in ketose te blijven.
Gierst heeft een hoge glycemische index van 70 (glycemische lading 9,7), wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel snel kan verhogen. Dit maakt gierst minder geschikt voor een dieet dat arm is aan koolhydraten.
Mineralencontrole
- Calcium
- 10
- Magnesium
- 125
ADH-percentages zijn gebaseerd op EU-referentiewaarden voor volwassenen (19-50 jaar) per portie van 20g.
Allergenencontrole
- Fructose
- Sporen
- Lactose
- Niet aanwezig
- Gluten
- Niet aanwezig
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 358 kcal |
| CalciumMineraal | 10 |
| MagnesiumMineraal | 125 |
| WaterMacro | 11 |
Blijf op de hoogte
Wekelijkse low-carb en keto tips, recht in je inbox.
Granen en bloem
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Laatste onderzoek
Wetenschappelijke inzichten over koolhydraatarme en ketogene voeding, dagelijks bijgewerkt.
Koolhydraatarme Diëten Helpen bij Diabetes Type 2 Remissie
Nieuw onderzoek suggereert dat het verminderen van koolhydraten, vooral met intermitterend vasten, de bloedsuikercontrole kan verbeteren en kan leiden tot remissie bij type 2 diabetes. Deze gestructureerde aanpak biedt hoop voor het beheer van de aandoening.
Obesitas en bloedmarkers voorspellen hartrisico
Nieuw onderzoek suggereert dat het combineren van bepaalde bloedsuiker- en vetmetingen met obesitasmaten het risico op hartziekten bij mensen met een hoog cholesterol beter kan voorspellen. Focus op beide factoren kan de vroege opsporing verbeteren.
Vetverbrandingsroute Geeft Gewicht- en Temperatuurinzichten
Wetenschappers hebben een nieuw signaalpad met het hormoon GDF15 ontdekt. Dit pad lijkt te helpen beschermen tegen gewichtstoename en de lichaamstemperatuur te handhaven tijdens stress. Het kan inzichten bieden in hoe ons lichaam gewicht en energie beheert.