Kalfs (vlees)
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 0gKoolhydraten
- Vezels
- 0gVezels
- Netto koolhydraten
- 0gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 0gKoolhydraten per portie
- Glycemische lading
- 0Glycemische lading
- GI-schatting
- Zeer laag (<= 20)GI-schatting
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivoor
- Ja
- Paleo
- Ja
- Langzame koolhydraten
- Ja
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Laag FODMAP
- Ja
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Kalfs (vlees)
- Water76,0g
- Vezel0,0g
- Koolhydraten0,0g
- Vet1,0g
- Eiwit21,0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Matig
- Purine
- Matig
- Tyramine
- Matig
- FODMAP
- Niet aanwezig
- Oxalaat
- Niet aanwezig
- Goitrogene
- Niet aanwezig
- Sulfaat
- Niet aanwezig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Laag
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Meer informatie
Bekijk alle gidsenVoedings Quiz
Vergelijk voedingsstoffen • 10 snelle vragen
Kalfsvlees is een veelzijdige, magere vleessoort die rijk is aan eiwitten, zink en ijzer. Het bevat van nature geen koolhydraten, waardoor het uitstekend past in een koolhydraatarm of ketogeen voedingspatroon.
- Netto koolhydraten: 0 g
- Natrium: 90 mg
Kalfsvlees is een goede keuze voor een ketogeen dieet, omdat het geen koolhydraten bevat. Deze afwezigheid van koolhydraten zorgt ervoor dat het vlees de ketose-modus niet verstoort. Een portie van 150 gram levert circa 31 gram hoogwaardige eiwitten, wat bijdraagt aan het behoud van spiermassa zonder de insulinespiegel te beïnvloeden. Bak het vlees in een royale hoeveelheid roomboter of bereid het in een pan met wat olijfolie om het vetgehalte van de maaltijd te verhogen. Door de aanwezigheid van zink en ijzer is dit een voedzame basis voor een dagelijkse maaltijd.
Kalfsvlees bevat geen koolhydraten, waardoor de glycemische index niet van toepassing is. Producten zonder koolhydraten verhogen de bloedsuikerspiegel niet. Om deze reden vormt kalfsvlees een stabiele keuze voor wie de bloedsuikerspiegel en insulinegevoeligheid wil beheren binnen een koolhydraatarm of ketogeen voedingspatroon.
Mineralencontrole
- Calcium
- 10
- Magnesium
- 15
ADH-percentages zijn gebaseerd op EU-referentiewaarden voor volwassenen (19-50 jaar) per portie van 125g.
Allergenencontrole
- Fructose
- Niet aanwezig
- Lactose
- Niet aanwezig
- Gluten
- Niet aanwezig
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 92 kcal |
| CalciumMineraal | 10 |
| MagnesiumMineraal | 15 |
| WaterMacro | 76 |
Blijf op de hoogte
Wekelijkse low-carb en keto tips, recht in je inbox.
Vlees
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Laatste onderzoek
Wetenschappelijke inzichten over koolhydraatarme en ketogene voeding, dagelijks bijgewerkt.
Koolhydraatarme Diëten Helpen bij Diabetes Type 2 Remissie
Nieuw onderzoek suggereert dat het verminderen van koolhydraten, vooral met intermitterend vasten, de bloedsuikercontrole kan verbeteren en kan leiden tot remissie bij type 2 diabetes. Deze gestructureerde aanpak biedt hoop voor het beheer van de aandoening.
Obesitas en bloedmarkers voorspellen hartrisico
Nieuw onderzoek suggereert dat het combineren van bepaalde bloedsuiker- en vetmetingen met obesitasmaten het risico op hartziekten bij mensen met een hoog cholesterol beter kan voorspellen. Focus op beide factoren kan de vroege opsporing verbeteren.
Vetverbrandingsroute Geeft Gewicht- en Temperatuurinzichten
Wetenschappers hebben een nieuw signaalpad met het hormoon GDF15 ontdekt. Dit pad lijkt te helpen beschermen tegen gewichtstoename en de lichaamstemperatuur te handhaven tijdens stress. Het kan inzichten bieden in hoe ons lichaam gewicht en energie beheert.