Maïszetmeel
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 86gKoolhydraten
- Vezels
- 1gVezels
- Netto koolhydraten
- 85gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 17gKoolhydraten per portie
- Glycemische index
- 85Glycemische index
- Glycemische lading
- 14.6Glycemische lading
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Nee
- Keto
- Nee
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Ja
- Langzame koolhydraten
- Nee
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Nee
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Maïszetmeel
- Water12,0g
- Vezel1,0g
- Koolhydraten86,0g
- Vet0,0g
- Eiwit0,0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Niet aanwezig
- Purine
- Niet aanwezig
- Tyramine
- Niet aanwezig
- FODMAP
- Zeer hoog
- Oxalaat
- Matig
- Goitrogene
- Niet aanwezig
- Sulfaat
- Niet aanwezig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Niet aanwezig
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Meer informatie
Bekijk alle gidsenVoedings Quiz
Vergelijk voedingsstoffen • 10 snelle vragen
Maïszetmeel is een geraffineerd koolhydraatproduct met een zeer hoge glycemische index, waardoor het ongeschikt is voor koolhydraatarme en ketogene eetpatronen. Het veroorzaakt een snelle piek in de bloedsuikerspiegel en kan de vetverbranding verstoren.
- Netto koolhydraten: 85 g
- Vezels: 1 g
- Glycemische index (GI): 85 (hoog)
- Glycemische lading (GL): 14.6
- Natrium: 3 mg
Maïszetmeel past niet in een ketogeen dieet. Met 86 gram koolhydraten per 100 gram bevat dit product bijna uitsluitend zetmeel, wat je direct uit ketose haalt. Elke hoeveelheid van betekenis overschrijdt de dagelijkse limiet van 20 tot 50 gram koolhydraten. Een enkele eetlepel bevat al meer koolhydraten dan wenselijk is voor een maaltijd. Wie een bindmiddel zoekt voor sauzen of soepen in een ketogene keuken, kan beter kiezen voor xanthaangom of een kleine hoeveelheid amandelmeel, omdat deze nauwelijks invloed hebben op de koolhydraatinname.
Maïszetmeel heeft een glycemische index van 85, vergelijkbaar met pure glucose. Deze hoge waarde duidt erop dat het zetmeel snel wordt afgebroken tot suikers, wat leidt tot een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel. Voor mensen die streven naar een stabiele bloedsuikerspiegel is dit ongunstig, omdat het lichaam direct een grote hoeveelheid insuline moet aanmaken. Vanwege de snelle vertering en het gebrek aan vezels, verdient het de voorkeur om te kiezen voor voedingsmiddelen die minder impact hebben op de bloedsuiker.
Mineralencontrole
- Calcium
- 10
- Magnesium
- 2
ADH-percentages zijn gebaseerd op EU-referentiewaarden voor volwassenen (19-50 jaar) per portie van 20g.
Allergenencontrole
- Fructose
- Niet aanwezig
- Lactose
- Niet aanwezig
- Gluten
- Niet aanwezig
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 348 kcal |
| CalciumMineraal | 10 |
| MagnesiumMineraal | 2 |
| WaterMacro | 12 |
Blijf op de hoogte
Wekelijkse low-carb en keto tips, recht in je inbox.
Granen en bloem
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Laatste onderzoek
Wetenschappelijke inzichten over koolhydraatarme en ketogene voeding, dagelijks bijgewerkt.
Obesitas en bloedmarkers voorspellen hartrisico
Nieuw onderzoek suggereert dat het combineren van bepaalde bloedsuiker- en vetmetingen met obesitasmaten het risico op hartziekten bij mensen met een hoog cholesterol beter kan voorspellen. Focus op beide factoren kan de vroege opsporing verbeteren.
Koolhydraatarme Diëten Helpen bij Diabetes Type 2 Remissie
Nieuw onderzoek suggereert dat het verminderen van koolhydraten, vooral met intermitterend vasten, de bloedsuikercontrole kan verbeteren en kan leiden tot remissie bij type 2 diabetes. Deze gestructureerde aanpak biedt hoop voor het beheer van de aandoening.
Vetverbrandingsroute Geeft Gewicht- en Temperatuurinzichten
Wetenschappers hebben een nieuw signaalpad met het hormoon GDF15 ontdekt. Dit pad lijkt te helpen beschermen tegen gewichtstoename en de lichaamstemperatuur te handhaven tijdens stress. Het kan inzichten bieden in hoe ons lichaam gewicht en energie beheert.