Rogge (volkoren)
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 61gKoolhydraten
- Vezels
- 13.2gVezels
- Netto koolhydraten
- 47gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 12gKoolhydraten per portie
- Glycemische index
- 45Glycemische index
- Glycemische lading
- 5.5Glycemische lading
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Nee
- Keto
- Nee
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Ja
- Langzame koolhydraten
- Ja
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Nee
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Rogge (volkoren)
- Water13,0g
- Vezel13,2g
- Koolhydraten61,0g
- Vet2,0g
- Eiwit9,0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Matig
- Purine
- Laag
- Tyramine
- Laag
- FODMAP
- Laag
- Oxalaat
- Matig
- Goitrogene
- Laag
- Sulfaat
- Niet aanwezig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Matig
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Meer informatie
Bekijk alle gidsenVoedings Quiz
Vergelijk voedingsstoffen • 10 snelle vragen
Volkoren rogge past vanwege het hoge koolhydraatgehalte niet in een strikt ketogeen dieet, maar kan voor een koolhydraatarm voedingspatroon in kleine porties worden geconsumeerd. Alternatieven als lijnzaad zijn geschikt voor wie de inname van zetmeel wil beperken.
- Netto koolhydraten: 47.8 g
- Vezels: 13.2 g
- Glycemische index (GI): 45 (laag)
- Glycemische lading (GL): 5.5
- Natrium: 4 mg
Rogge volkoren bevat 61 gram koolhydraten per 100 gram, waardoor dit graan niet in een strikte keto-levensstijl past. Een standaard portie van 50 gram bevat al 30,5 gram koolhydraten, wat het dagelijks toegestane maximum voor ketose direct overschrijdt. Wie de overstap naar de ketose-modus wil maken, laat dit graan daarom beter staan. Als u toch volkoren rogge wilt consumeren, beperk de inname tot maximaal 10 gram. Combineer deze kleine hoeveelheid in dat geval altijd met een royale hoeveelheid roomboter of kwalitatieve olijfolie om de glycemische respons te remmen.
Rogge volkoren heeft een lage glycemische index van 45, wat aanzienlijk gunstiger is dan geraffineerde graanproducten zoals witbrood. Dankzij deze waarde stijgt de bloedsuikerspiegel geleidelijk, in plaats van met abrupte pieken. De combinatie van complexe koolhydraten en de aanwezige vezels zorgt voor een vertraagde vertering, wat helpt bij het behouden van een stabiel energiepeil gedurende de dag. Voor een optimaal effect op uw bloedsuikerspiegel serveert u de rogge in combinatie met een bron van eiwitten of vetten, zoals een gekookt ei of een plak kaas, om schommelingen in uw bloedsuiker te beperken.
Mineralencontrole
- Calcium
- 35
- Magnesium
- 90
ADH-percentages zijn gebaseerd op EU-referentiewaarden voor volwassenen (19-50 jaar) per portie van 20g.
Allergenencontrole
- Fructose
- Sporen
- Lactose
- Niet aanwezig
- Gluten
- Matig
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 320 kcal |
| CalciumMineraal | 35 |
| MagnesiumMineraal | 90 |
| WaterMacro | 13 |
Blijf op de hoogte
Wekelijkse low-carb en keto tips, recht in je inbox.
Granen en bloem
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Laatste onderzoek
Wetenschappelijke inzichten over koolhydraatarme en ketogene voeding, dagelijks bijgewerkt.
Obesitas en bloedmarkers voorspellen hartrisico
Nieuw onderzoek suggereert dat het combineren van bepaalde bloedsuiker- en vetmetingen met obesitasmaten het risico op hartziekten bij mensen met een hoog cholesterol beter kan voorspellen. Focus op beide factoren kan de vroege opsporing verbeteren.
Koolhydraatarme Diëten Helpen bij Diabetes Type 2 Remissie
Nieuw onderzoek suggereert dat het verminderen van koolhydraten, vooral met intermitterend vasten, de bloedsuikercontrole kan verbeteren en kan leiden tot remissie bij type 2 diabetes. Deze gestructureerde aanpak biedt hoop voor het beheer van de aandoening.
Vetverbrandingsroute Geeft Gewicht- en Temperatuurinzichten
Wetenschappers hebben een nieuw signaalpad met het hormoon GDF15 ontdekt. Dit pad lijkt te helpen beschermen tegen gewichtstoename en de lichaamstemperatuur te handhaven tijdens stress. Het kan inzichten bieden in hoe ons lichaam gewicht en energie beheert.