Roggebloem (type 815)
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 71gKoolhydraten
- Vezels
- 6.5gVezels
- Netto koolhydraten
- 64gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 14gKoolhydraten per portie
- Glycemische index
- 65Glycemische index
- Glycemische lading
- 9.2Glycemische lading
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Nee
- Keto
- Nee
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Ja
- Langzame koolhydraten
- Nee
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Nee
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Roggebloem (type 815)
- Water14,0g
- Vezel6,5g
- Koolhydraten71,0g
- Vet1,0g
- Eiwit7,0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Laag
- Purine
- Niet aanwezig
- Tyramine
- Laag
- FODMAP
- Matig
- Oxalaat
- Laag
- Goitrogene
- Laag
- Sulfaat
- Laag
- Nitraat
- Laag
- Antioxidanten
- Matig
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Meer informatie
Bekijk alle gidsenVoedings Quiz
Vergelijk voedingsstoffen • 10 snelle vragen
Roggebloem type 815 is door het hoge gehalte aan koolhydraten ongeschikt voor een ketogeen dieet en zorgt voor een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Voor koolhydraatarme recepten is het raadzaam om dit meel te vervangen door amandel- of kokosmeel.
- Netto koolhydraten: 64.5 g
- Vezels: 6.5 g
- Glycemische index (GI): 65 (matig)
- Glycemische lading (GL): 9.2
- Natrium: 1 mg
Roggebloem type 815 is ongeschikt voor een ketogeen dieet vanwege het hoge gehalte aan netto koolhydraten van 64,5 gram per 100 gram. Aangezien een ketogeen dieet uitgaat van maximaal 20 tot 50 gram koolhydraten per dag, zou zelfs een kleine portie van 30 gram al ruim 19 gram aan koolhydraten bevatten, wat direct leidt tot het doorbreken van ketose. Vanwege deze hoge concentratie zetmeel zijn er geen veilige hoeveelheden voor dagelijks gebruik. Voor bakrecepten kun je dit meel beter vervangen door amandelmeel of kokosmeel, die nauwelijks invloed hebben op je bloedsuikerspiegel.
Roggebloem type 815 heeft een glycemische index van 65, wat vergelijkbaar is met volkorenbrood, maar verteert sneller dan complexe peulvruchten. Deze waarde wijst op een matige stijging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd, wat minder gunstig is voor mensen die hun insulinerespons scherp in de hand willen houden. De snelle afgifte van glucose kan pieken veroorzaken die het beheer van de bloedsuikerspiegel bemoeilijken. Om de glycemische impact te temperen, is het verstandig om producten met dit meel te combineren met vetten of eiwitten, aangezien deze de opnamesnelheid van koolhydraten in de darmen vertragen.
Mineralencontrole
- Calcium
- 20
- Magnesium
- 25
ADH-percentages zijn gebaseerd op EU-referentiewaarden voor volwassenen (19-50 jaar) per portie van 20g.
Allergenencontrole
- Fructose
- Sporen
- Lactose
- Niet aanwezig
- Gluten
- Hoog
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 332 kcal |
| CalciumMineraal | 20 |
| MagnesiumMineraal | 25 |
| WaterMacro | 14 |
Blijf op de hoogte
Wekelijkse low-carb en keto tips, recht in je inbox.
Granen en bloem
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Laatste onderzoek
Wetenschappelijke inzichten over koolhydraatarme en ketogene voeding, dagelijks bijgewerkt.
Koolhydraatarme Diëten Helpen bij Diabetes Type 2 Remissie
Nieuw onderzoek suggereert dat het verminderen van koolhydraten, vooral met intermitterend vasten, de bloedsuikercontrole kan verbeteren en kan leiden tot remissie bij type 2 diabetes. Deze gestructureerde aanpak biedt hoop voor het beheer van de aandoening.
Obesitas en bloedmarkers voorspellen hartrisico
Nieuw onderzoek suggereert dat het combineren van bepaalde bloedsuiker- en vetmetingen met obesitasmaten het risico op hartziekten bij mensen met een hoog cholesterol beter kan voorspellen. Focus op beide factoren kan de vroege opsporing verbeteren.
Vetverbrandingsroute Geeft Gewicht- en Temperatuurinzichten
Wetenschappers hebben een nieuw signaalpad met het hormoon GDF15 ontdekt. Dit pad lijkt te helpen beschermen tegen gewichtstoename en de lichaamstemperatuur te handhaven tijdens stress. Het kan inzichten bieden in hoe ons lichaam gewicht en energie beheert.