Tartaarsaus (50% vet)
Koolhydraatcontrole
- Koolhydraten
- 15gKoolhydraten
- Vezels
- 0.5gVezels
- Netto koolhydraten
- 14gNetto koolhydraten
- Koolhydraten per portie
- 1gKoolhydraten per portie
- GI-schatting
- Gemiddeld (40-55)GI-schatting
Legende
Kleurgecodeerd systeem voor voedingsimpact: Gebruik het voor uw voedselkeuzes, vooral bij diabetes of koolhydraatarme diëten.
Dieetcontrole
- Koolhydraatarm
- Nee
- Keto
- Nee
- Carnivoor
- Nee
- Paleo
- Nee
- Langzame koolhydraten
- Nee
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Ja
- Laag FODMAP
- Nee
pH-controle
Verdeling van voedingsstoffen per 100g
Tartaarsaus (50% vet)
- Water16,0g
- Vezel0,5g
- Koolhydraten15,0g
- Vet65,0g
- Eiwit1,0g
Geavanceerde voedingsstoffenanalyse
- Histamine
- Laag
- Purine
- Niet aanwezig
- Tyramine
- Laag
- FODMAP
- Matig
- Oxalaat
- Laag
- Goitrogene
- Laag
- Sulfaat
- Matig
- Nitraat
- Niet aanwezig
- Antioxidanten
- Laag
Legende
Voor de antioxidanten, de schaal is omgekeerd. 1 (groen) is een hoog antioxidantniveau, en 5 (paars) is een laag antioxidantniveau.
Meer informatie
Bekijk alle gidsenVoedings Quiz
Vergelijk voedingsstoffen • 10 snelle vragen
Tartaarsaus met 50% vet bevat veel koolhydraten door de toevoeging van zetmeel en suikers, waardoor het minder geschikt is voor een ketogeen dieet. Je kunt echter zelf een suikervrije variant maken om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
- Netto koolhydraten: 14.5 g
- Vezels: 0.5 g
- Natrium: 250 mg
Tartaarsaus met een vetpercentage van 50 procent past niet in een strikt ketogeen voedingspatroon. Met 15 gram koolhydraten per 100 gram overschrijdt deze saus al snel de dagelijkse limiet wanneer je een portie van meer dan twee eetlepels (pakweg 30 gram) neemt. Dit brengt je inname voor een enkele maaltijd op ruim 4,5 gram koolhydraten, wat zwaar drukt op je dagbudget. Wil je de smaak van tartaarsaus behouden in je keto-keuken? Klop zelf een saus op basis van mayonaise zonder suiker, voeg verse peterselie, gehakte augurk en wat citroensap toe om het koolhydraatgehalte minimaal te houden.
De glycemische index van tartaarsaus is officieel niet vastgesteld, maar door het gehalte van 15 gram koolhydraten per 100 gram kan deze saus invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. Producten met deze hoeveelheid koolhydraten zorgen doorgaans voor een matige stijging van de bloedsuikerspiegel. Wie schommelingen wil voorkomen, doet er goed aan de portiegrootte streng te beperken tot maximaal één eetlepel per keer. Het combineren van deze saus met eiwitrijke producten zoals gebakken vis helpt om de algehele glycemische reactie van de maaltijd af te remmen.
Mineralencontrole
- Calcium
- 15
- Magnesium
- 5
ADH-percentages zijn gebaseerd op EU-referentiewaarden voor volwassenen (19-50 jaar) per portie van 10g.
Allergenencontrole
- Fructose
- Laag
- Lactose
- Sporen
- Gluten
- Sporen
- Soja
- Niet aanwezig
- Schaaldieren
- Niet aanwezig
Legende
Voedingsinformatie
| Voedingsstof | Hoeveelheid (100g) |
|---|---|
| Calorieën | 642 kcal |
| CalciumMineraal | 15 |
| MagnesiumMineraal | 5 |
| WaterMacro | 16 |
Blijf op de hoogte
Wekelijkse low-carb en keto tips, recht in je inbox.
Deklaag en andere vetten
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Laatste onderzoek
Wetenschappelijke inzichten over koolhydraatarme en ketogene voeding, dagelijks bijgewerkt.
Obesitas en bloedmarkers voorspellen hartrisico
Nieuw onderzoek suggereert dat het combineren van bepaalde bloedsuiker- en vetmetingen met obesitasmaten het risico op hartziekten bij mensen met een hoog cholesterol beter kan voorspellen. Focus op beide factoren kan de vroege opsporing verbeteren.
Koolhydraatarme Diëten Helpen bij Diabetes Type 2 Remissie
Nieuw onderzoek suggereert dat het verminderen van koolhydraten, vooral met intermitterend vasten, de bloedsuikercontrole kan verbeteren en kan leiden tot remissie bij type 2 diabetes. Deze gestructureerde aanpak biedt hoop voor het beheer van de aandoening.
Vetverbrandingsroute Geeft Gewicht- en Temperatuurinzichten
Wetenschappers hebben een nieuw signaalpad met het hormoon GDF15 ontdekt. Dit pad lijkt te helpen beschermen tegen gewichtstoename en de lichaamstemperatuur te handhaven tijdens stress. Het kan inzichten bieden in hoe ons lichaam gewicht en energie beheert.